Description par delicando
The Ardmore 12 ans d'âge PORT WOOD FINISH est un whisky single malt écossais fascinant qui développe une profondeur et une complexité particulières grâce à son vieillissement unique et à sa finition en fûts de porto. Cet Ardmore de 12 ans d´âge a d´abord mûri dans d´anciens fûts de bourbon américain, avant d´être transféré dans des fûts de porto européens pour la touche finale.
La finition en fûts de porto confère au whisky une douceur fruitée et une riche complexité qui s´harmonisent parfaitement avec les notes fumées et tourbées classiques de l´Ardmore. Avec un taux d´alcool de 46 % vol., l´Ardmore Port Wood Finish se présente comme un whisky corsé, à la fois puissant et souple en bouche.
La combinaison d´un vieillissement traditionnel en fûts de bourbon et d´une finition innovante au porto crée un profil gustatif unique, allant de notes fruitées telles que les fruits rouges et les prunes à des accents fumés et tourbeux. Couleur : Or profond aux reflets cuivrés. Nez : un mélange harmonieux de notes fumées et tourbeuses, associé à des arômes fruités de fruits rouges, de prunes et à une fine note boisée.
Bouche : Corsée et complexe, avec des notes fruitées de prunes et de fruits confits qui se marient aux arômes fumés et tourbeux, le tout complété par une subtile note de chêne et d'épices. Fin de bouche : Longue et chaleureuse, avec une douceur fruitée et une agréable note épicée de chêne fumé qui s´estompe en douceur.
L´Ardmore 12 Years Old Old Port Wood Finish se déguste à merveille pur ou avec un petit trait d´eau pour laisser s´épanouir davantage ses arômes. Il se marie à merveille avec les fromages affinés tels que le Comté ou le Gouda, et s'accorde également à merveille avec le chocolat noir ou les desserts fruités comme la tarte Tatin ou la crème brûlée.
Ce whisky est également un excellent accompagnement pour les viandes grillées, les plats au barbecue ou l'agneau.
