Description par delicando
L'Eagle Rare 10 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey 45 % vol., 0,7 l, est un bourbon américain haut de gamme réputé pour son élaboration traditionnelle et son vieillissement en fût exceptionnellement long. Il est produit dans la célèbre distillerie Buffalo Trace à Frankfort, dans le Kentucky, l'une des distilleries de whisky les plus riches en tradition des États-Unis.
L'histoire de ce site remonte au XVIIIe siècle. Le bourbon Eagle Rare est élaboré à partir d'un mélange de céréales soigneusement équilibré, à dominante de maïs, puis distillé dans des alambics traditionnels après fermentation. Il est ensuite élevé pendant au moins dix ans dans des fûts neufs de chêne blanc américain carbonisés, comme l´exige la réglementation pour un Kentucky Straight Bourbon Whiskey classique.
La particularité de l´Eagle Rare 10 Years Old réside dans son long vieillissement de dix ans en fûts de chêne américain, ce qui dépasse largement la durée minimale légale requise pour un Straight Bourbon. Pendant cette période, le whisky se développe sous l´influence des conditions climatiques changeantes du Kentucky, l´interaction entre le distillat et le bois de chêne forgeant son style caractéristique.
La marque Eagle Rare a été lancée en 1975 et est aujourd´hui synonyme de whiskies bourbon soigneusement sélectionnés et longuement vieillis. Titrant 45 % vol. (90 proof), ce Kentucky Straight Bourbon est conditionné dans une élégante bouteille de 0,7 l. Son origine riche en tradition, son vieillissement en fût prononcé et l´alliance entre l´art américain de la distillation et une sélection rigoureuse des fûts en font une cuvée très appréciée au sein de la gamme de whiskies Buffalo Trace.
Distinctions : - 95 points au Falstaff 2026 - MÉDAILLE D'ARGENT à l'IWSC 2022 - MÉDAILLE D'ARGENT au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2020 Couleur : Ambre chaud aux reflets cuivrés et dorés éclatants. Nez : Arômes complexes de caramel crémeux, d'écorce d'orange fraîche et de miel doux, accompagnés de subtiles notes herbacées, de cuir raffiné et de chêne épicé.
Bouche : Puissante, corsée et agréablement sèche, avec des notes épicées prononcées de chêne, d´amandes confites sucrées et de cacao noir intense. De subtiles notes de caramel viennent compléter le caractère complexe de ce bourbon. Fin de bouche : Longue et sèche, avec des notes persistantes d´épices de chêne, de cacao noir et une note boisée élégante et agréablement réconfortante.
L´Eagle Rare 10 Years Old Kentucky Straight Bourbon Whiskey dévoile toute la richesse de son bouquet aromatique notamment lorsqu´il est dégusté pur, à température ambiante ou sur un gros glaçon. Quelques gouttes d´eau plate peuvent également faire ressortir les subtiles notes de miel, de caramel et de bois de chêne. Ce bourbon vieilli dix ans convient aussi bien comme base d´un Old Fashioned classique, agrémenté d´amers aromatiques, de sucre et d´un zeste d´orange, que pour un Manhattan au vermouth rouge.
Côté gastronomie, il se...
Description par Decantalo Vin
Quoi de plus appétissant que d'ouvrir un bourbon avec dix ans d'histoire à l'intérieur ? Eagle Rare Bourbon naît dans le Kentucky, à Buffalo Trace, une distillerie dont les origines se perdent parmi les anciens chemins marqués par les bisons dans le paysage. Plus de deux siècles plus tard, ces traces continuent de donner leur nom à une maison qui a fait de la patience et du savoir-faire une partie de son identité.
Des figures essentielles pour comprendre le bourbon, comme Edmund Haynes Taylor Jr. et Albert B. Blanton, ont marqué ce lieu, dont la vision a aidé à faire de la distillerie une référence. De cette longue tradition naît également Eagle Rare, un bourbon conçu pour être savouré sans précipitation, avec l'élégance sereine de celui qui sait que certaines choses ne s'améliorent qu'avec le temps.
Élevé pendant au moins dix ans et sélectionné fût par fût, Eagle Rare Bourbon possède cette combinaison rare de profondeur et de douceur qui fait disparaître le verre presque sans s'en rendre compte. Il est soyeux, expressif et enveloppant, avec une personnalité qui se déploie peu à peu et laisse une sensation chaleureuse, ronde et persistante.
Un bourbon avec du caractère, mais sans avoir besoin d'élever la voix pour se faire remarquer. Eagle Rare Bourbon est de ces spiritueux qui demandent un bon verre, un peu de temps et aucune excuse. Un repas qui s'éternise, une conversation tranquille ou simplement ce moment où la maison devient silencieuse et où vous avez envie de vous servir quelque chose de spécial.
Eagle Rare Bourbon n'a pas besoin de beaucoup plus : laissez simplement l'élégance du Kentucky faire son oeuvre.
