Description par delicando
Le Clément Rhum Blanc Agricole Canne Bleue est un rhum agricole blanc haut de gamme originaire de la Martinique, élaboré à 100 % à partir de jus de canne à sucre frais issu de la variété rare « Canne Bleue » (canne à sucre bleue). Ce rhum monovariétal est produit par l´Habitation Clément, une maison riche en traditions qui figure depuis 1887 parmi les principaux producteurs de rhum agricole des Caraïbes.
La distillation s'effectue dans des conditions strictement contrôlées, conformément aux exigences de l'appellation d'origine contrôlée (AOC) Martinique, gage de qualité et d'authenticité exceptionnelles. L´édition Canne Bleue se distingue particulièrement par la profondeur de ses arômes et l´intensité caractéristique de cette variété. La canne à sucre utilisée est transformée dans les heures qui suivent la récolte afin de préserver au mieux sa fraîcheur et ses arômes naturels.
Viennent ensuite la fermentation et la distillation dans des alambics à colonne modernes, le rhum étant ajusté à 50 % vol. ? un degré idéal pour des arômes intenses tout en garantissant une dégustation harmonieuse. Le rhum blanc Clément Canne Bleue est mis en bouteille chaque année en édition limitée, avec un design de bouteille qui varie d´année en année, et il est particulièrement apprécié des connaisseurs et des mixologues pour son style pur, frais et complexe.
L´élégante bouteille de 0,7 litre souligne le caractère haut de gamme de cette cuvée unique. Couleur : limpide comme du cristal. Nez : canne à sucre fraîchement coupée, notes florales, agrumes, une touche d'herbe et de poivre. Bouche : Vive, sèche et puissante, avec des arômes de citron vert, d'herbes, de poivre blanc et une fraîcheur minérale.
Fin de bouche : Longue, bien structurée, avec des nuances terreuses et végétales. Le Clément Canne Bleue se déguste à merveille pur ? de préférence légèrement frais ou avec un trait d´eau pour révéler toute la complexité de ses arômes. Il est particulièrement apprécié comme base de cocktails raffinés, notamment dans le Ti? Punch, le daiquiri ou des variations créatives de highball à base d´ingrédients frais.
Sur le plan culinaire, ce rhum se marie à merveille avec les plats de poisson, le ceviche, les fruits de mer ou encore les spécialités caribéennes telles que les accras (beignets de poisson) ou les sauces épicées. Dégusté en digestif avec un morceau de sucre de canne et un zeste de citron vert, il apporte toute l´authenticité des arômes des Caraïbes dans votre verre.
