Aperol Barbieri 1l Liqueur

 Description par Decantalo Vin

L’Aperol est une liqueur faiblement alcoolisée, élaborée par le groupe Campari, en Italie. Depuis que l’Italien Gaspere Campari a créé la formule secrète de la célèbre liqueur Campari en 1860, cet apéritif à la couleur rouge et au goût amer a toujours été à la mode. Fort de son succès, le groupe Campari figure de nos jours parmi les 10 premières entreprises mondiales dans la catégorie des boissons distillées.

Responsable de plus de 40 marques, il continue de miser sur des créations originales, versatiles et attrayantes. C'est le cas de l'Aperol, une boisson inventée par la société Barbieri dans la ville de Padoue en 1919, plus tard acquise par Campari. L’Aperol est une infusion d'herbes et de racines, notamment élaborée à partir d'orange amère, de rhubarbe, de gentiane et de quinquina.

Il en résulte une boisson semblable au Campari, mais plus douce et moins amère et dont la teneur en alcool est réduite de moitié (11 %). L’Aperol peut se boire seul ou en cocktail. L'un des mélanges les plus connus est le Spritz, que l’on créé en combinant du vin pétillant à du soda et de l'Aperol « on the rocks ».

L’Aperol est une liqueur faiblement alcoolisée. Comme son nom l'indique puisqu’il signifie « apéritif » en italien, il se consomme idéalement avec des amuses-gueules ou à l’apéritif.