Pâtisserie, l'ultime référence - version classique augmentée (Relié)

 Description du produit

Le livre "Pâtisserie, l'ultime référence" de Christophe Felder est un véritable guide pour les amateurs de pâtisserie. Avec ses leçons détaillées et photographiées pas à pas, il permet à chacun de réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée, offrant ainsi une grande variété de recettes pour tous les goûts.

Le livre est organisé en plusieurs chapitres, couvrant toutes les catégories de pâtisseries : Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées. Les recettes sont accompagnées de conseils professionnels et de techniques indispensables pour réussir chaque étape.

Cette compilation des meilleures recettes issues de Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon est un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés. Avec 880 pages, cette version classique augmentée est une référence incontournable pour tous les passionnés de pâtisserie.