Le grand cours de cuisine FERRANDI: L'école française de gastronomie

 Description du produit

Le livre "Le Grand Cours de Cuisine Ferrandi" est un ouvrage indispensable pour tous les amateurs de cuisine. Il est écrit par les professeurs de la grande école FERRANDI, une référence en matière de gastronomie. Ce livre est un véritable cours de cuisine, qui vous apprendra toutes les techniques de base à maîtriser pour réussir vos plats, jusqu'au résultat final.

Les tables rondes des professeurs vous présentent le sujet traité, et vous donnent des conseils avisés, des trucs et astuces pour bien acheter, choisir et cuisiner les produits. Les pages techniques illustrées sont un véritable atout, avec plus de 1 500 photos de gestes détaillant les techniques de base.

Les recettes proposées sont en 3 versions, selon leur niveau de difficulté, ce qui permet à tous les cuisiniers, débutants ou confirmés, de trouver leur bonheur. De plus, cette édition augmentée au même prix que la première édition, contient un glossaire à la fin de l'ouvrage pour retrouver facilement la définition de tous les termes techniques utilisés dans le livre.

En somme, "Le Grand Cours de Cuisine Ferrandi" est un livre de référence pour tous les amateurs de cuisine, qui souhaitent apprendre les techniques de base et réussir leurs plats comme des professionnels.