Description par delicando
Le whisky écossais single malt des Highlands Tullibardine 500 Sherry Finish, 0,7 l, incarne un mariage équilibré entre la tradition classique des whiskies des Highlands et un vieillissement intense en fûts de sherry. Produit par la distillerie Tullibardine, ce whisky single malt écossais mûrit d'abord dans des fûts de bourbon de premier remplissage, avant de recevoir sa touche finale caractéristique dans des fûts d'Oloroso de 500 litres.
Ces fûts de sherry de grande capacité confèrent au whisky une profondeur et des notes épicées supplémentaires, ainsi qu´une structure marquée par le sherry. Mis en bouteille à 43 %, le Tullibardine 500 Sherry Finish se révèle harmonieux, corsé et élégant, et est livré avec un coffret cadeau. Le temps passé dans le fût de sherry Oloroso marque profondément tant la couleur que le profil aromatique de ce single malt des Highlands.
Le contact intensif avec le fût lui confère une couleur brun noisette profonde et une interaction complexe entre douceur, notes épicées et structure. La ligne de base claire et nette du distillat, caractéristique de Tullibardine, est préservée, tandis que le fût de sherry apporte une richesse et une profondeur supplémentaires. Cette mise en bouteille s'adresse aux connaisseurs qui apprécient les whiskies aux notes de sherry équilibrés et faciles à boire, et qui accordent de l'importance à un ensemble rond et harmonieux.
Couleur : brun noisette profond aux reflets chauds. Nez : pomme au caramel, douceur raffinée, notes d'avoine et épices discrètes. Bouche : Onctueuse et épicée, avec des épices de Noël, une douceur de sherry et une texture dense. Fin de bouche : Épicée, avec des notes de dattes sucrées, de poivre et une profondeur persistante.
Le Tullibardine 500 Sherry Finish se déguste idéalement pur, de préférence à température ambiante, afin d´apprécier pleinement l´influence des fûts de sherry Oloroso. Sur le plan culinaire, ce single malt des Highlands s´accorde particulièrement bien avec les desserts à base de dattes ou de caramel, les gâteaux aux noix, le pain d´épices, les fruits secs ou le chocolat noir, car ceux-ci reprennent à merveille la douceur et les notes épicées caractéristiques du sherry.
Ce whisky révèle également tout son potentiel avec des fromages à pâte dure affinés ou en guise de conclusion paisible après un repas de fête, séduisant par sa structure, son équilibre et une finale agréablement longue.
