Description par delicando
Le Tomatin 12 Years Old Bourbon & Sherry Casks représente la tradition classique du whisky des Highlands et incarne le style accessible et équilibré de la Tomatin Distillery. Ce whisky écossais single malt vieillit pendant 12 ans dans une combinaison soigneusement équilibrée de fûts de whisky écossais traditionnels, de casks d'ex-bourbon et de fûts de sherry ex-espagnols.
Le choix des fûts confère au whisky de la profondeur, de la structure et un équilibre harmonieux entre le fruit, la douceur et les épices. Mis en bouteille à 43%, ce Highland Single Malt se présente classiquement doux, rond et polyvalent. L'embouteillage est livré avec un coffret cadeau, ce qui souligne encore plus l'exigence de qualité.
Le Tomatin 12 Years Old est connu pour sa texture souple et la netteté de sa maturation en fût. La combinaison de fûts de bourbon et de sherry assure une douceur élégante, des notes crémeuses et un fruité équilibré, sans surcharger le whisky. Au sein de la gamme, ce single malt de 12 ans est considéré comme un classique fiable qui donne aux débutants comme aux amateurs expérimentés une impression authentique du style Tomatin.
Récompenses : - OR au San Francisco World Spirits Competition 2015, 2017, 2021, 2023 - Distillerie la plus durable de l'année chez Icons of Whisky 2023 - 95/100 points à l'International Wines & Spirits Competition 2022 - DOUBLE OR San Francisco World Spirits Competition 2016 Couleur : Or clair, avec une brillance chaude.
Nez : Parfum de bruyère sauvage, de pin et de cèdre, suivi de crème caramel, de pomme, de poire et de mangue. Goût : Corsé et crémeux, avec des fruits mûrs, une douceur délicate et une texture beurrée. Finale : ronde, à la structure douce et longue. Le Tomatin 12 Years Old Bourbon & Sherry Casks est idéal à boire pur, pour percevoir clairement le vieillissement équilibré en fûts.
Du point de vue culinaire, ce whisky écossais single malt des Highlands s'harmonise particulièrement bien avec les desserts à la vanille, la tarte aux pommes, la tarte aux poires ou les desserts crémeux, car ceux-ci renforcent les notes fruitées et sucrées. Ce single malt mature convainc également par son équilibre, son élégance et son caractère persistant avec des fromages doux à pâte dure, des biscuits au beurre ou pour accompagner tranquillement une soirée détendue.
Description par Decantalo Vin
Dans les Highlands d'Écosse, où le temps semble s'écouler à un autre rythme, la distillerie Tomatin écrit son histoire depuis 1897. Un lieu où le whisky n'est pas seulement produit, mais fait partie intégrante de la vie quotidienne, héritier d'une tradition qui battait déjà dans la région bien avant que la distillerie ne soit officiellement établie, parmi des ruisseaux d'eau pure et des collines qui ont vu passer des générations d'artisans.
Tomatin est né avec une vocation claire : prendre soin du métier et de ceux qui le rendent possible. Ici, la distillation reste un mode de vie, marqué par la patience, la délicatesse et le respect de l'environnement. L'eau douce du ruisseau Alt-na-Frith et l'orge écossaise de qualité se combinent dans de hauts alambics en cuivre pour donner naissance à un style propre, fidèle à la maison : whiskies non tourbés, légers, doux et avec un caractère fruité très reconnaissable.
Tomatin Single Malt 12 Ans mûrit dans une combinaison soignée de fûts de chêne américain ayant contenu du bourbon et du sherry, un vieillissement qui apporte équilibre et profondeur sans perdre de fraîcheur. Le résultat est un whisky élégant et bien structuré, avec des arômes de pomme mûre, de miel et une discrète touche de chêne.
En bouche, il se révèle crémeux et harmonieux, avec des notes de vanille, de fruits secs et un délicat point épicé qui accompagne une finale longue et douce. Conçu pour être savouré sans hâte, Tomatin Single Malt 12 Ans est parfait pour une après-repas qui s'éternise, une soirée tranquille ou ce moment où l'on désire quelque chose de sérieux, bien fait et réconfortant.
Tomatin 12 Ans incarne l'esprit de la distillerie dans sa forme la plus accessible et honnête, un classique contemporain qui prouve que l'élégance n'a pas besoin d'élever la voix.
Description par Amazon
Tomatin Distillery Ecosse Single Malt Whisky 12 Ans 0.7 L
