Description par delicando
L'Amaro Ramazzotti est une liqueur aux herbes italienne classique issue d'une tradition vieille de plus de 200 ans. La recette a été mise au point en 1815 par Ausano Ramazzotti à Milan et est restée inchangée jusqu'à aujourd'hui. Élaboré à partir d'un mélange harmonieux de 33 herbes, racines et épices sélectionnées avec soin, cet amaro offre un équilibre parfait entre des arômes sucrés, épicés et légèrement amers.
Le Ramazzotti se caractérise notamment par ses fines notes d'agrumes, notamment d'orange, et par la douceur de l'anis étoilé et de la réglisse, le tout complété par des nuances herbacées et légèrement amères. Avec un taux d´alcool de 30 % vol., il possède une intensité agréable qui le rend polyvalent : il se déguste pur, sur glace ou comme base de cocktails raffinés.
Avec sa longue histoire et son goût incomparable, le Ramazzotti Amaro est un classique intemporel qui ne devrait manquer dans aucun bar bien fourni ! Distinctions : - MÉDAILLE D'OR au aboutdrinks Beverages Award 2022 Couleur : brun acajou profond. Nez : herbes aromatiques, orange, réglisse, subtiles notes de vanille. Bouche : Douce, équilibrée, douce-amère, avec des notes d'écorce d'orange, de cannelle, d'anis étoilé, d'herbes et une délicate touche de caramel.
Fin de bouche : longue, agréablement amère, légèrement sucrée avec des notes persistantes d'herbes et d'agrumes. Le Ramazzotti Amaro est traditionnellement servi pur ou sur glace, en digestif après un repas copieux. Il est également excellent en long drink avec du tonic ou du ginger ale, ce qui met particulièrement en valeur ses notes fruitées et épicées.
Le Ramazzotti Rosso Tonic, dans lequel l´Amaro est servi avec de l´eau tonique, une rondelle d´orange et des glaçons, est particulièrement apprécié. Cette liqueur italienne aux herbes s´utilise également de multiples façons en cuisine, que ce soit pour rehausser des desserts, dans des créations à base de café ou comme ingrédient aromatique dans des sauces et des cocktails.
