Description par delicando
Le whisky single malt écossais Old Pulteney 12 ans d'âge est un whisky classique issu de la distillerie Old Pulteney, située à Wick, en Écosse. Ce whisky est entièrement élevé dans des fûts d'ex-bourbon séchés à l'air libre et sélectionnés à la main, ce qui lui confère un caractère frais et fruité et souligne l'influence maritime traditionnelle de la région.
Avec un degré d'alcool de 40 % vol., ce whisky offre un mélange parfaitement équilibré d'arômes fruités et d'une subtile note salée, typique des whiskies de cette région côtière. L'édition Old Pulteney 12 ans d'âge est l'expression phare de la gamme Old Pulteney et un merveilleux exemple du savoir-faire de cette distillerie.
Son vieillissement lent et minutieux dans des fûts de bourbon de grande qualité assure un développement harmonieux d´agrumes, de vanille et d´épices de chêne, accompagné d´une légère salinité marine. Cela en fait un whisky à la fois particulièrement accessible et complexe. Distinctions : - ARGENT au San Francisco World Spirits Competition 2020 - 95 pts IWSC 2019 - ARGENT/EXCEPTIONNEL à l´International Wine & Spirits Competition 2013 Couleur : Or clair aux légers reflets ambrés.
Nez : des arômes frais d´agrumes et de pommes vertes, associés à une subtile note boisée de chêne et à une touche salée rappelant la mer, qui reflète la proximité de la distillerie avec le littoral. Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes fruitées de pomme et de poire, une douce touche vanillée et un subtil mélange épicé de chêne et de cannelle.
La salinité marine vient parachever cette expérience gustative. Finale : Longue et agréable, avec une note boisée légèrement salée et chaleureuse qui s´estompe en douceur. L´Old Pulteney 12 ans d´âge se déguste à merveille pur ou avec un filet d´eau pour laisser s´épanouir davantage ses arômes. Il accompagne à merveille le poisson fumé, en particulier le saumon ou le maquereau, et se marie également très bien avec des fromages affinés tels que le cheddar ou le gouda.
Ce whisky accompagne également à merveille les viandes grillées ou les plats au barbecue, qui tirent parti de son léger piquant et de sa brise marine salée.
