Description par delicando
La cachaça Leblon Fina de Alambique 40 % vol., 0,7 l, est une cachaça brésilienne haut de gamme « ultra-premium » qui allie la distillation traditionnelle brésilienne de la canne à sucre à l'art français de la distillation. Cette cachaça d'exception a été élaborée en 2005 par Roberto Nogueira en collaboration avec le célèbre maître distillateur Gilles Merlet, originaire de la région française du Cognac.
L'objectif était de créer une cachaça haut de gamme particulièrement élégante et aromatique destinée aux connaisseurs exigeants, qui se démarque nettement des cuvées classiques standard. La cachaça Leblon est élaborée exclusivement à partir de canne à sucre soigneusement sélectionnée, qui constitue la base de son bouquet intense et frais. La distillation s´effectue selon un savoir-faire artisanal brésilien traditionnel, selon le procédé dit « à l´alambic », ce qui permet de préserver de manière optimale la pureté et le caractère fruité caractéristiques de cette cachaça.
On remarque tout particulièrement le jeu aromatique vif et complexe, mêlant la canne à sucre fraîchement coupée, des fruits exotiques et de subtiles notes épicées. La Leblon Fina de Alambique séduit également par sa texture exceptionnellement onctueuse, son corps léger à moyen et sa finale ultra-douce, qui la rendent particulièrement agréable à déguster aussi bien pure qu´en cocktail.
Avec un taux d´alcool de 40 %, cette eau-de-vie de canne à sucre brésilienne se révèle équilibrée, fraîche et élégante. Distinctions : - ARGENT au German Rumfest de Berlin 2014 - OR au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2005 - 2012 Couleur : limpide. Nez : Arômes vifs et fruités de canne à sucre fraîche, de fruits exotiques, d'épices fines et de nuances florales.
Bouche : Douce et équilibrée, avec des arômes de canne à sucre fraîche, une douceur discrète, des notes de fruits tropicaux et des notes épicées élégantes. Fin de bouche : Ultra-douce, harmonieuse et agréablement longue, avec une douceur raffinée. La cachaça Leblon Fina de Alambique est idéale comme base pour une caipirinha haut de gamme, avec des citrons verts frais, du sucre de canne et de la glace pilée.
De même, cette cachaça ultra-premium s´accorde parfaitement avec les fruits tropicaux, les herbes fraîches, les jus exotiques, les épices ou les liqueurs haut de gamme, et se prête idéalement à des créations de cocktails originales. Sur le plan culinaire, son style frais et élégant s'accorde particulièrement bien avec les viandes grillées, les fruits de mer, les fruits tropicaux, la cuisine latino-américaine ou les plats estivaux préparés au barbecue.
Servie pure ou sur glace, cette cachaça brésilienne haut de gamme séduit également par son équilibre raffiné, sa fraîcheur exceptionnelle et sa finale douce.
