Description par delicando
L'absinthe La Fée Parisienne est une absinthe française authentique titrant 68 %, conditionnée en bouteille de 0,7 l, élaborée selon des recettes traditionnelles au c´ur de la France. La marque La Fée compte parmi les producteurs les plus réputés d´absinthes haut de gamme et a joué un rôle majeur dans la renaissance de ce spiritueux historique.
L'absinthe La Fée Parisienne a été créée en collaboration avec le célèbre Musée de l'Absinthe d'Auvers-sur-Oise et s'inspire des absinthes parisiennes classiques du XIXe siècle. Seules des plantes sélectionnées avec soin, telles que l'armoise, l'anis vert, le fenouil, l'hysope et d'autres herbes aromatiques, sont utilisées pour sa fabrication. La distillation soignée ainsi que la macération qui suit confèrent à cette absinthe haut de gamme sa couleur verte naturelle et son caractère complexe.
Avec son style traditionnel, l´absinthe La Fée Parisienne s´adresse aussi bien aux connaisseurs qu´aux amateurs souhaitant découvrir l´authentique culture française de l´absinthe. Sur le plan gustatif, l´absinthe La Fée Parisienne séduit par un équilibre parfait entre herbes épicées, anis frais et subtiles nuances florales. Cette élégante composition d'herbes s'accompagne d'une agréable douceur et se prolonge par une finale longue et harmonieuse.
Lors de la dilution classique avec de l'eau glacée, l'effet « louche » caractéristique se produit : l'absinthe prend alors une teinte laiteuse et trouble, et ses arômes complexes se déploient pleinement. Comptant parmi les absinthes françaises haut de gamme les plus célèbres, cette cuvée allie un savoir-faire artisanal traditionnel à la riche histoire de la Belle Époque parisienne et offre une expérience gustative authentique.
Couleur : vert émeraude naturel. Nez : Anis vert, absinthe, fenouil, hysope, herbes fraîches et notes florales. Bouche : Complexe et équilibrée, avec des arômes d'anis, d'absinthe, de fenouil, d'herbes aromatiques, une douceur discrète et de fines notes épicées. Fin de bouche : Longue, harmonieuse et épicée, avec des notes d'herbes, d'anis et une agréable fraîcheur.
L'absinthe La Fée Parisienne se sert traditionnellement avec de l'eau glacée, dans un rapport d'environ 1:3 à 1:5, ce qui lui permet de développer son effet « louche » caractéristique. De plus, cette absinthe haut de gamme se prête à merveille à la préparation de cocktails classiques tels que le Sazerac, le Death in the Afternoon ou le Corpse Reviver n° 2.
Sur le plan culinaire, elle se marie particulièrement bien avec le chocolat noir, les pâtisseries à l'anis, les macarons, les fromages bleus corsés ou les desserts aux agrumes, qui complètent avec élégance ses arômes herbacés complexes.
