Description par delicando
Le whisky écossais d'assemblage Chivas Regal MIZUNARA allie l'art traditionnel écossais de l'assemblage à une influence particulière venue du Japon. Chivas Regal fait figure de pionnier, car cette cuvée est le premier blended Scotch whisky à avoir bénéficié d´une finition sélective dans des fûts de chêne mizunara japonais. Il est important de noter que ce n´est pas l´ensemble de l´assemblage, mais seulement une partie du whisky qui est affinée dans des fûts de chêne mizunara.
Le mizunara est une essence rare de chêne japonais dont le traitement est exigeant en raison des propriétés particulières de son bois, ce qui explique pourquoi il est relativement peu utilisé pour le vieillissement du whisky. Cette finition vient compléter le style classique de Chivas en y ajoutant des notes florales et subtilement épicées.
Le Chivas Regal Mizunara est mis en bouteille à 40 % dans un flacon de 0,7 l. En tant que blended Scotch whisky, il réunit des malts et des whiskies de grain écossais soigneusement sélectionnés, dont l´harmonie est enrichie par l´influence partielle du chêne japonais Mizunara. Cette cuvée voit ainsi se rencontrer deux cultures du whisky distinctes : la fabrication et l´assemblage traditionnels du whisky écossais, ainsi que l´intérêt pour le chêne Mizunara, caractéristique du whisky japonais.
C´est précisément cette alliance qui fait du Chivas Mizunara une variante à part entière au sein de la gamme Chivas Regal et un choix intéressant pour les amateurs de whisky à la recherche d´un blended scotch classique aux notes de fût inhabituelles. Couleur : Or chaud. Nez : Riche et fruité, avec des arômes de poires mûres et d'orange, accompagnés de notes florales et d'une subtile touche épicée.
Bouche : Douce et corsée, avec des arômes de miel et de noisettes, complétée par des accents fruités, floraux et subtilement épicés. Finale : Longue et typiquement épicée, avec de douces notes boisées et une douceur harmonieuse. Le Chivas Regal Mizunara se déguste de préférence pur, à température ambiante, sur un gros glaçon ou avec quelques gouttes d'eau plate.
De par son caractère moelleux, il se prête également à merveille à la préparation d´un whisky highball avec du soda et des glaçons, ce qui met parfaitement en valeur l´alliance entre le scotch et les notes de fût japonais. Sur le plan culinaire, il s´accorde à merveille avec des noix grillées, des fromages doux à moyennement corsés, du chocolat noir ou des desserts au miel et à l´orange.
Le Mizunara est également particulièrement intéressant pour des dégustations comparatives de whiskies avec des cuvées Chivas classiques ou des whiskies d´inspiration japonaise.
