Description par delicando
Le whisky single malt indien Amrut 46 % vol., 0,7 l, est un whisky single malt indien plein de caractère, qui allie la fabrication traditionnelle du whisky aux conditions climatiques particulières de l'Inde. Il est produit par la célèbre distillerie Amrut à Bangalore, dont l´histoire remonte à 1948. Ce single malt indien est élaboré à partir d´orge indienne sélectionnée, provenant des régions agricoles du nord de l´Inde, au pied de l´Himalaya.
Après transformation et distillation, le whisky mûrit dans d´anciens fûts de bourbon en chêne américain, le climat chaud du sud de l´Inde favorisant une interaction intense entre le distillat et le bois du fût. Ces conditions de vieillissement particulières distinguent nettement l´Amrut des single malts écossais classiques et confèrent à la production de whisky indienne son identité propre.
Le nom « Amrut » trouve son origine dans la mythologie indienne et désigne le légendaire élixir de vie. Selon la tradition, cet élixir précieux serait né lorsque les dieux et les démons ont ensemble agité l´océan cosmique. En choisissant ce nom, la distillerie met en avant ses racines culturelles et les associe à l´art moderne de la distillation du whisky indien.
L´Amrut Original Single Malt est mis en bouteille à 46 % vol. et compte parmi les cuvées classiques de la distillerie. Son vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon, l´utilisation d´orge indienne et les conditions de stockage particulières à Bangalore en font un représentant intéressant des whiskies single malt internationaux. Il est présenté dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d´un coffret métallique décoratif, qui constitue également un excellent cadeau pour les amateurs de whisky.
Distinctions : - Médaille d´or au Meininger?s International Spirits Award 2023 - 88 points à l´Ultimat Spirits Challenge 2012 - Liquid Gold Award 2010 - Médaille de bronze aux Malt Maniacs Awards 2008 et 2009 Couleur : Jaune doré chaud aux reflets ambrés éclatants. Nez : alliance harmonieuse entre le caramel au miel sucré et l'anis épicé, accompagnée d'abricots mûrs, de subtiles notes cireuses et d'élégants arômes de fût de bourbon.
Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes de chêne légèrement sucré, de réglisse aromatique et de mélasse de sucre noir. Des notes fruitées d´abricot, un malt d´orge raffiné et une touche épicée discrète apportent une profondeur supplémentaire. Fin de bouche : Longue et agréablement onctueuse, avec des notes de caramels mous, une douce épice de chêne et une douceur maltée qui s´attarde harmonieusement.
Le whisky single malt indien Amrut dévoile pleinement ses arômes complexes lorsqu´il est dégusté pur à température ambiante, idéalement dans un verre à dégustation en forme de tulipe. Quelques gouttes d´eau plate peuvent mettre davantage en valeur les facettes fruitées et épicées issues de son vieillissement en fûts de bourbon. Côté accompagnement culinaire, nous recommandons un magret de canard rôti à la sauce aux abricots, de l´agneau...
