Description par delicando
La distillerie Dewar's Aberfeldy, conçue en 1896 par les fils de John Dewar et mise en service en 1898, est la seule distillerie de whisky écossaise construite par la famille Dewar. Sous la direction du célèbre architecte Charles Doig, la distillerie, avec son toit en pagode caractéristique, a été construite dans le Perthshire des Highlands, près du lieu de naissance de John Dewar.
Son emplacement au bord du Pitilie Burn, connu pour ses eaux riches en or qui sont encore utilisées aujourd´hui dans la fabrication du whisky, ainsi que les bonnes liaisons ferroviaires vers Perth ont été déterminants dans le choix du site. Ces avantages logistiques ont efficacement favorisé le processus de production du whisky.
Le lien affectif avec la région, proche du lieu de naissance de John Dewar, a également joué un rôle essentiel dans la construction d´Aberfeldy, faisant de cette distillerie un lieu particulier dans l´histoire de la famille. Aberfeldy 12 ans d´âge, un single malt des Highlands mis en bouteille pour la première fois en 1999, s´est solidement imposé sur la scène des single malts des Highlands.
Ce whisky allie tradition et modernité, comme en témoigne le lancement d´un nouveau design de bouteille et d´emballage cadeau, qui marie harmonieusement des éléments à la fois classiques et contemporains. L´Aberfeldy 12 ans d´âge est élevé dans une combinaison de fûts de bourbon et de sherry, ce qui lui confère une riche palette d´arômes.
Couleur : ambrée. Nez : fruité, zeste d'orange frais, nuances fumées, sherry. Bouche : Onctueuse, légèrement sucrée, fruitée, fraîche, vive, notes de sherry. Fin de bouche : Longue, kumquats (agrumes asiatiques), sherry.
