Description par Fourniresto.com
Couteau à Sushi Yanagiba Wasabi Black 24 cmLe couteau à Sushi Yanagiba Wasabi Black 24 cm de la marque KAI est un choix indispensable pour tous les professionnels de la cuisine. Avec plus de 100 ans d'expérience, KAI est une référence incontournable sur le marché des couteaux professionnels. Grâce à sa lame de haute qualité et à son manche en plastique durable, ce couteau offre une performance optimale.
Les avantages de ce couteau à sushi sont nombreux :Excellente qualité-prix : la série Wasabi Black offre des couteaux professionnels à un prix abordable, sans compromis sur la qualité.Lame et manche parfaitement fixés : la lame de ce couteau est solidement fixée au manche grâce à une bande de métal satiné, évitant ainsi tout risque de détachement et d'accumulation de poussière entre les deux.Lame Yanagiba spécialisée : la lame asymétrique, longue et fine de ce couteau en fait l'outil idéal pour la découpe des sushis.
Sa forme concave lui confère une robustesse et une fermeté exceptionnelles.Manche résistant à l'eau : le manche en haute résine noire de ce couteau est étanche, facilitant ainsi son entretien et sa durabilité.Prise en main optimale : la forme ergonomique du couteau a été spécialement conçue pour offrir une prise en main naturelle et agréable, garantissant ainsi un confort et une précision de coupe inégalés.Fabriqué au Japon, à Seki, ce couteau à sushi Yanagiba Wasabi Black 24 cm bénéficie d'une fabrication artisanale de qualité supérieure.
Que vous soyez un chef cuisinier expérimenté, un débutant passionné ou un étudiant en Hôtellerie et Restauration cherchant à perfectionner vos techniques, ce couteau est un allié indispensable dans votre cuisine. Améliorez votre expérience culinaire avec le couteau à Sushi Yanagiba Wasabi Black 24 cm de KAI. Offrez-vous un couteau d'exception, alliant performance, qualité et durabilité.
Description par Carrefour
Couteau à Wasabi Yanagiba noir Ce couteau Yanagiba, dont la lame mesure 15, 21 et 24 cm, est fabriqué au Japon en acier inoxydable Daido 1K6 à lame polie et trempée. Il est également recommandé pour les gros fruits et légumes. Les couteaux Yanagiba sont conçus et utilisés dans la cuisine orientale pour fileter le poisson en utilisant toute la longueur de la lame du couteau.
Couteaux orientaux à tranchant Les couteaux Yanagiba de la série Wasabi Black sont aiguisés d'un seul côté, conformément à leur style oriental. Ces couteaux sont faciles à réaffûter. Ilsdonnent à la cuisine une touche orientale incomparable. Manche combiné avec de la poudre de bambou et du polypropylène. Hygiène maximale et propriétés antibactériennes naturelles du bambou.
Le manche adhère complètement à la lame sans laisser pénétrer la saleté. Conseils d'entretien pour le couteau Yanagiba L'entretien de ce couteau est très simple : une fois que vous avez fini de l'utiliser, il suffit de bien le laver et de le sécher rapidement avant de le ranger. Il n'est pas recommandé d'utiliser le lave-vaisselle.
Coupez sur des surfaces adaptées, utilisez des planches à découper souples pour protéger le tranchant de votre couteau Yanagiba. Pour une conservation optimale de votre couteau, utilisez un bloc à couteaux ou rangez-le dans la cuisine à l'écart des autres couteaux afin qu'il ne s'entrechoque pas. Aiguisage des couteaux Il est très important de garder votre couteau bien aiguisé et de le réaffûter fréquemment.
Les couteaux japonais, comme ce couteau Yanagiba, doivent être aiguisés à un angle de 15°. Vous pouvez utiliser les pierres à aiguiser Kai à cette fin.
Description par jequipemamaison
KAI Couteau Yanagiba 24 cm - Wasabi Black
