Description par bricoinn
Poêle De Buyer Mineral B Element - 24 cm | Ustensiles de cuisine français authentiques Découvrez les secrets des cuisines professionnelles avec la poêle De Buyer Mineral B Element de 24 cm. Véritable icône de la gastronomie française, cette poêle est conçue pour les passionnés de cuisine qui exigent des résultats exceptionnels.
C´est plus qu´un simple ustensile de cuisine , c´est un partenaire de vie dans votre parcours culinaire, conçu pour évoluer avec vous et s´améliorer à chaque repas que vous créez.Faites l´expérience de performances de cuisson inégalées. La poêle Mineral B Element est réputée pour sa remarquable capacité à atteindre rapidement des températures élevées et à distribuer la chaleur uniformément, ce qui en fait l´outil ultime pour obtenir une saisie parfaite et dorée sur les steaks, le poisson et les légumes.
Cette réponse exceptionnelle à la chaleur est la clé pour libérer des saveurs profondes et complexes grâce à une excellente caramélisation et à la réaction de Maillard, transformant des ingrédients simples en chefs-d´?uvre culinaires. Vos aliments cuisent magnifiquement, conservent leur humidité et leurs nutriments tout en développant un extérieur irrésistiblement croustillant.Conçue comme une poêle campagnarde polyvalente, son généreux diamètre de 24 cm et ses bords hauts et inclinés la rendent idéale pour une grande variété de styles de cuisson.
Allez au-delà de la simple friture et faites sauter sans effort des pommes de terre jusqu´à ce qu´elles soient parfaitement croustillantes, mélangez des légumes vibrants, ou préparez de généreux repas en un plat pour la famille. Les bords plus hauts sont soigneusement conçus pour contenir les ingrédients pendant la cuisson active et minimiser les projections lors de la saisie des viandes, gardant votre plaque de cuisson plus propre.La magie de la Mineral B Element réside dans sa surface unique.
Grâce à un processus d´assaisonnement simple et traditionnel, la poêle développe au fil du temps sa propre patine antiadhésive naturelle, sans PFOA ni PTFE. Plus vous cuisinez, meilleures sont les performances antiadhésives, créant une surface impeccablement lisse qui se construit avec votre propre cuisine. C´est une poêle pour la vie, qui rejette les revêtements temporaires au profit d´une finition durable et éprouvée.
La poignée rivetée de signature de style français n´est pas seulement esthétique , elle offre une prise en main confortable et ergonomique pour une manipulation facile et maintient votre main en sécurité loin de la source de chaleur. Compatible avec toutes les plaques de cuisson, y compris l´induction, cette poêle est un ajout polyvalent et essentiel à toute cuisine moderne.---Caractéristiques :- Poêle campagnarde pour différents styles de cuisson : saisie, sauté, brunissage, mijotage...
Parfait pour préparer de grandes quantités et pour les pommes de terre sautées. Les bords hauts limitent les projections lors de la cuisson de la viande.- Fer de haute qualité revêtu de cire d´abeille : revêtement protecteur contre l´oxydation , facilite l´assaisonnement. Propriétés antiadhésives améliorées dès la première utilisation.- Excellente caramélisation des aliments.- Propriétés antiadhésives naturelles : assaisonnement progressif.- Poignée rivetée courbée de style français : manipulation facile , ergonomique.- Conseil : préchauffer avec un peu de matière grasse.- Entretien : Assaisonner à la première utilisation.
Déglacer, rincer à l´eau tiède, sécher et huiler légèrement. Conserver dans un endroit sec. Ne pas utiliser de détergents ni passer au lave-vaisselle.Spécifications :Dimensions intérieures :- Diamètre : 23.7 cm- Hauteur : 7.7 cm- Capacité : 2.5 LDimensions extérieures :- Diamètre supérieur : 31 cm- Longueur avec poignée : 45.6 cm- Hauteur totale : 17.8 cm
Description par Mathon
Directement issue du monde professionnel, la gamme Minéral B Element de Debuyer prend soin de votre santé et se bonifie au fil de des utilisations. Composée de 99 % de pur fer, les plus hautes températures sont rapidement atteintes pour saisir, dorer, griller. La libération des sucs dans la poêle donne un effet croustillant et savoureux à la viande en surface alors qu'elle reste délicieusement tendre à coeur.
Les vitamines et les apports nutritifs sont préservés. Pour protéger votre poêle de la rouille, une couche de finition en cire d'abeille biologique est appliquée. Temporaire, cette protection évite la rouille et facilite le culottage.Le culottage améliore les qualités de cuisson au fil du temps pour de délicieuses omelettes, des poêlées de légumes croquants, des filets de poissons fondants.
Chaque élément de la gamme est composé de tôle de fer blanc : matériau 100 % naturel, durable, recyclable et naturellement antiadhésif après culottage. D'une épaisseur de 2 à 3 mm, la robustesse de ces ustensiles est exceptionnelle. Le manche de la poêle est long pour plus de sécurité à l'utilisation.
IMPORTANT : avant utilisation merci de regarder la vidéo réalisée par la marque De Buyer au bas de cette page sur ""Comment réaliser le culottage d'une poêle en tôle acier"" et de le réaliser avec votre nouvel ustensile en tôle d'acier De Buyer.Précautions d'entretien pour éviter que votre poêle en acier ne s'oxyde entre 2 utilisations :-Interdiction de l'entretenir au lave-vaisselle ou avec des produits détergents.
Lavez-la simplement à l'eau chaude ou avec un peu de produit vaisselle-Séchez-la immédiatement et soigneusement pour qu'elle ne soit plus humide et stockez-la dans un endroit sec-Si vous l'utilisez peu, vous pouvez recouvrir sa surface d'une fine couche d'huile qui protégera de l'oxydation-Si malgré tout, de la rouille apparait, à l'aide d'une brosse dure, frottez sa surface pour l'enlever puis culottez à nouveau votre poêle Fabrication française depuis 1830.Retrouvez ici toute la gamme De Buyer Mineral B.
