Name: Fournisseur Cultura La Pâtisserie Comme Un Chef
Brand: LAROUSSE
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La Pâtisserie comme un chef Les techniques et recettes expliquées pas à pas - William & Suzue Curley - Larousse - cartonné - Beau livre

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Fiche technique

Marque	LAROUSSE
Catégorie	Livre de cuisine
Produit mis en ligne le	07/04/2016
Code EAN	9782035900685

Auteur	William & Suzue Curley
Date de parution	08/10/2014
Editeur	Larousse
Format	28 cm x 24 cm
Illustration	(donnée non spécifiée)
Nombre de pages	336
Poids	1,7120kg
SKU	3087782

Description par lireka

La pâtisserie comme un chef Toutes les techniques de base et les secrets de la pâtisserie pratiquée à son plus haut niveau. Ce livre de référence vous donne les clefs pour pratiquer et maîtriser chez vous l'art délicat et captivant de la pâtisserie. De la pâte brisée à la crème diplomate, en passant par le pralin et la meringue italienne, découvrez ou redécouvrez les recettes, les techniques de base et les tours de main d'un maître pâtissier.Mont-blanc matcha, macaron patate douce violette, tatin d'ananas, revisitez les classiques de la pâtisserie française avant de vous lancer dans des créations originales.Plus de 1000 photos vous guident pas à pas dans un univers aussi savoureux qu'élaboré.

Description par cultura

La haute pâtisserie rendue accessible au grand public grâce à des pas à pas précis. Des recettes de base :Pâtes, crèmes, sirop, glaçage, meringues, génoises...et des classiques revisités par William Curley :Eclaires matcha Tartelettes pralinées au yuzu Dôme thé vert et azuki Riz au lait à la rhubarbe et fleurs de sureau Dacquoise café et noix

Description par momox-shop

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Larousse, Publisher : Larousse, medium : Gebundene Ausgabe, publication Date : 2014-10-08, authors : William Curley, Suzue Curley, Collectif, languages : french, ISBN : 2035900689

Description par Fnac

Les techniques et recettes expliquées pas à pas

Description par recyclivre

La pâtisserie comme un chef

Description par Rakuten

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