Description du produit
Le couteau Nakiri Shun Classic est un couteau de chef traditionnel japonais qui fait partie de la gamme de couteaux damassés les plus larges du monde. Il est fabriqué en acier damassé spécial et inoxydable composé de 32 couches et d'un noyau en acier V-Gold-10, qui le rend particulièrement résistant à la corrosion et très dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt). Cette lame tranchante, associée au poids équilibré du couteau, permet un travail sans fatigue.
Le tranchant convexe de la lame damas ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe incomparable, comme aucun autre couteau, et ce même sur les produits les plus difficiles à couper. Le raffinage de la belle veinure naturelle de l´acier damassé confère à chaque couteau Shun un caractère individuel. Chaque couteau Shun devient ainsi une pièce unique incomparable: une oeuvre d´art qui associe art artisanal, technique et design.
Le couteau Nakiri Shun Classic mesure 16,5cm de longueur de lame et est doté d'un manche en pakka wood d'une longueur de 12cm. Le manche en bois de pakka est élégant et offre une prise en main confortable. Le couteau est également équipé d'une lame de 2,4mm d'épaisseur et d'une hauteur de lame de 5,1cm.
Nous recommandons de nettoyer les couteaux Kai à la main avec un liquide vaisselle et de l'eau chaude. Rincez à l'eau claire et essuyer avec un torchon. Ne pas mettre les couteaux Kai au lave-vaisselle.
Le couteau Nakiri Shun Classic est un couteau de qualité supérieure qui conviendra parfaitement aux chefs cuisiniers professionnels ainsi qu'aux cuisiniers amateurs exigeants. Sa lame tranchante et son design élégant en font un outil indispensable dans toutes les cuisines.
