Mumm Champagne Cordon Rouge, Brut, non-millésimé, 37,5 cl

 Description par monoprix

Mumm cordon rouge : l´emblème de la maison c´est à georges hermann mumm, qui lui lèguera ses initiales, que l´on doit cette cuvée emblématique de la maison. En 1876, pour honorer ses clients prestigieux, il décide d´orner le flacon d´un ruban de soie rouge, signe de l´ordre royal saint-louis puis du grand cordon de la légion d´honneur.

Favori des souverains, le cordon rouge devient si célèbre qu´il finit par incarner le symbole de la marque. le chef de cave nous l´explique : « signature de la maison, cette cuvée exige d´en perpétuer le style : l´équilibre subtil entre fraîcheur et intensité. ». En effet, l´originalité du vignoble de la maison mumm se reflète dans l´assemblage de cette cuvée : prédominance du pinot noir, forte présence du chardonnay et touche de meunier.

Pour parachever l´assemblage et assurer la constance du style, le chef de caves intègre 25 à 30 % de vins de réserve, pour apporter de la complexité dans l´assemblage final tout en lui donnant plus d´ampleur. - G.H MUMM G.H. Mumm Champagne AOP, Brut 37,5cl