Description par delicando
Le rhum Smith & Cross Traditional Jamaica, titrant 57 % vol. et conditionné en bouteille de 0,7 l, incarne la saveur unique et l'élégance aromatique qui ont fait la renommée du rhum jamaïcain à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Ce rhum à forte teneur en alcool contient exclusivement des distillats « pot still » issus des méthodes traditionnelles Wedderburn et Plummer, réputées pour leur caractère puissant et leurs arômes complexes.
L'assemblage se compose à parts presque égales de Wedderburn, qui vieillit pendant au moins un an, et de Plummer, qui mûrit entre 18 mois et trois ans dans des fûts de chêne blanc. Ce mélange de distillats offre un équilibre parfait entre des notes fruitées et épicées, qui reflètent à la perfection le style jamaïcain.
Grâce à une distillation de haute qualité et à un processus de vieillissement particulier, le rhum Smith & Cross ne nécessite pas de longue maturation, car le vieillissement en fûts de chêne a tendance à masquer les arômes fruités et épicés. Cela garantit la préservation du fruité intense et des notes épicées complexes, sans qu´ils ne soient trop influencés par le bois.
Avec ses 57 % vol., ce rhum offre un goût puissant et unique qui procure une expérience gustative exceptionnelle, aussi bien pur qu´en ingrédient dans des cocktails. Couleur : ambre profond aux reflets dorés. Nez : Un bouquet intense et fruité de fruits tropicaux tels que l'ananas et la banane, associé à des notes épicées, de caramel et à une légère touche fumée.
Bouche : Corsée et intense, avec des arômes fruités de fruits noirs et d'agrumes séchés, qui se mêlent à des notes épicées et boisées de cannelle, de clou de girofle et de chêne fumé. Fin de bouche : Longue et chaleureuse, avec une douceur discrète et de puissantes notes de chêne et d´épices qui viennent parachever l´expérience gustative.
Le rhum Smith & Cross Traditional Jamaica se déguste à merveille pur, de préférence à température ambiante ou sur glace, afin de laisser s´épanouir pleinement ses arômes complexes. Utilisé comme base dans des cocktails tels que le Mai Tai, le Rum Punch ou le Rum Old Fashioned, il apporte une profondeur puissante et des arômes complexes à chaque boisson.
Ce rhum s'accorde à merveille avec les viandes grillées, les fromages corsés ou les en-cas épicés, et confère à chaque expérience culinaire une touche exotique et caractéristique. Si vous recherchez un rhum à forte teneur en alcool, fruité et épicé, le rhum Smith & Cross Traditional Jamaica est un excellent choix.
