Description par delicando
Le Benriach The Smoky Ten est un whisky single malt du Speyside tourbé et plein de caractère, qui reflète la philosophie à la fois traditionnelle et audacieuse de la distillerie Benriach. Dès le début des années 1970, Benriach a délibérément renoué avec les méthodes de production historiques du XIXe siècle et s'est remis à distiller du whisky à partir d'orge séchée à la tourbe des Highlands.
Cette tourbe des Highlands, riche en bois, confère au whisky un caractère fumé à la fois sucré et élégant, qui se distingue nettement des styles maritimes d´Islay. Pour le « The Smoky Ten », des distillats tourbés et non tourbés sont assemblés, puis vieillis pendant au moins dix ans dans trois types de fûts différents.
On utilise des fûts de bourbon classiques, des fûts de rhum jamaïcain aromatiques ainsi que des fûts de chêne vierge toastés. Ce vieillissement « Three Cask Matured » apporte de la profondeur, de la structure et un mariage harmonieux entre le fruit, la fumée et les notes épicées. Mis en bouteille à 46 % vol., sans colorant et non filtré à froid, ce single malt se révèle puissant, authentique et équilibré.
Le coffret cadeau haut de gamme souligne le caractère raffiné de cette cuvée. Distinctions : - DOUBLE médaille d´or au World Spirits Competition de San Francisco 2021 - 91 points à l´Ultimat Spirits Challenge 2021 Couleur : or clair. Nez : sirop de fruits mûrs du verger, miel fumé, fines notes épicées de chêne.
Bouche : Bois de pommier fumé, miel, sirop d'érable et poire épicée. Fin de bouche : Longue, avec des notes de fruits, de fumée et de chêne toasté, offrant un équilibre parfait entre douceur et fumée. Le Benriach The Smoky Ten se déguste à merveille pur, même si quelques gouttes d´eau peuvent révéler des nuances fruitées et sucrées supplémentaires.
Sur le plan culinaire, ce single malt fumé du Speyside s´accorde très bien avec les viandes grillées, les plats au barbecue, le fromage fumé ou le chocolat noir. Il séduit également en tant que whisky à déguster tranquillement en soirée, grâce à son caractère fumé équilibré et persistant ainsi qu´à son vieillissement en fût aux multiples facettes.
