Description par delicando
Le whisky écossais d'assemblage Loch Lomond SIGNATURE est un whisky écossais d'assemblage polyvalent, issu d'Écosse, qui reflète l'une des particularités de la distillerie Loch Lomond. La distillerie fait partie des rares producteurs écossais capables de fabriquer eux-mêmes à la fois du whisky de malt et du whisky de grain, ce qui lui permet de s'approvisionner en composants essentiels de ses assemblages à partir de sa propre production.
Pour le Loch Lomond Signature, des whiskies de malt et de grain sélectionnés sont assemblés, puis harmonisés selon un procédé « Solera » mis en ?uvre par la distillerie. Cette méthode favorise l´harmonisation des différents composants du whisky pour aboutir à un style maison équilibré et fait du Signature un assemblage classique qui se distingue au sein de la gamme Loch Lomond.
Les fûts de sherry Oloroso et les fûts de chêne américain jouent un rôle central dans le vieillissement et l´assemblage. Les différents types de fûts allient des notes de sherry plus prononcées à des arômes maltés, fruités et épicés. Le Loch Lomond Signature Blended Scotch Whisky est mis en bouteille à 40 % dans une bouteille de 0,7 l accompagnée d´un coffret cadeau.
La combinaison des whiskies de malt et de grain de la distillerie, du procédé Solera, des fûts de sherry Oloroso et du chêne américain est particulièrement intéressante. Cette mise en bouteille offre ainsi un bon aperçu des multiples possibilités de production de Loch Lomond et convient aussi bien aux amateurs de blends écossais classiques qu´à ceux qui souhaitent découvrir le style caractéristique de la distillerie.
Distinctions : - BRONZE au Concours mondial des spiritueux de San Francisco 2015 - ARGENT au Concours international des vins et spiritueux de Hong Kong 2015 Couleur : d'un or chaud à l'ambre. Nez : Riche et marqué par le sherry, avec des arômes de fruits noirs et de raisins secs, accompagnés de notes maltées et d'une touche épicée discrète.
Bouche : Maltée et agréablement sucrée, avec des notes de poires mûres, de cannelle et de fruits secs, ainsi qu´une touche boisée finement intégrée. Fin de bouche : Agréablement longue et fruitée, avec des notes d'agrumes et de cassis, ainsi que de subtiles nuances épicées. Le Loch Lomond SIGNATURE peut être dégusté pur à température ambiante, sur glace ou avec quelques gouttes d´eau plate.
Ce blend convient également parfaitement aux highballs classiques au whisky et aux cocktails à base de scotch, dans lesquels ses notes fruitées et de sherry sont bien préservées. Côté gastronomie, il se marie particulièrement bien avec les fromages affinés, les fruits secs, les noix grillées, le chocolat noir ou les desserts à base de poire et de cannelle.
Grâce à son coffret cadeau, ce whisky constitue également un cadeau simple et idéal pour les anniversaires, les invitations ou pour découvrir la gamme de la distillerie Loch Lomond.
