Description par delicando
Licor 43, considérée dans le monde entier comme la liqueur haut de gamme espagnole la plus vendue, est élaborée selon une recette soigneusement gardée, transmise de génération en génération au sein de la famille. Elle associe une sélection de fruits exotiques à des herbes aromatiques et est rehaussée d´une subtile touche de vanille.
La distillerie Diego Zamora S.A., située à Carthagène, produit cette liqueur polyvalente sans interruption depuis 1924. Cette recette, forte d´une histoire de plus de 200 ans, incarne une tradition artisanale éprouvée et rend hommage au savoir-faire des baristas. La fabrication du Licor 43 Cuarenta y Tres Original fait appel à des épices, des herbes et des agrumes méditerranéens soigneusement sélectionnés.
Ces ingrédients sont macérés selon un procédé spécial dans des mélanges d´eau et d´alcool, puis assemblés dans des proportions précisément dosées. Le processus de vieillissement de la Licor 43 Original s´étend sur une période de six à neuf mois dans des cuves en acier inoxydable, la durée exacte étant déterminée par les experts de Licor 43 en fonction de l´arôme souhaité.
Pour affiner son arôme doux, la liqueur est stockée dans une chambre froide à environ -5 °C. Une microfiltration finale élimine les particules les plus fines, ce qui confère à la liqueur sa couleur dorée caractéristique. Le résultat est une liqueur d´une qualité exceptionnelle, au goût doux et incomparable, qui fait de la Licor 43 Cuarenta y Tres Original un véritable délice.
Couleur : dorée. Nez : notes rafraîchissantes d'agrumes, coriandre épicée. Bouche : Douce, fleurs d'oranger et de citronnier, zestes d'agrumes, arômes de vanille, coriandre épicée. Fin de bouche : longue. Bien que la Licor 43 soit déjà un véritable délice dégustée pure avec des glaçons, ses arômes équilibrés s'épanouissent également à merveille dans une multitude de cocktails.
Description par Decantalo Vin
La Licor 43 est l'un des distillats de Diego Zamora. Cette liqueur espagnole aux nuances d'agrumes et de plantes s’inspire de la mer Méditerranée. La légende raconte qu'à l’époque romaine, à Carthagène en Espagne, on produisait des spiritueux appelés « Liquor Mirabilis ». La Licor 43 est le reflet de cette boisson d'inspiration romaine.
Cette liqueur a été conçue pour créer de superbes combinaisons et produire d'innombrables cocktails. On peut également la déguster seule, pour en savourer tous les arômes. On la consomme alors très fraîche ou avec de la glace.
