Description par delicando
Le « King of Soho London Dry Gin » est un London Dry Gin « super premium » titrant 42 %, conditionné en bouteille de 0,7 l, élaboré au c´ur de Londres selon des méthodes traditionnelles. Sa fabrication fait appel à plus de douze plantes soigneusement sélectionnées, qui confèrent au gin son caractère classique de London Dry, rehaussé d'une note moderne d'agrumes.
Le distillat est distillé cinq fois, ce qui lui confère une structure exceptionnellement douce et limpide. Après la distillation, seuls de l´eau et de l´alcool de céréales neutre sont ajoutés ? une caractéristique qui répond aux exigences strictes d´un véritable London Dry Gin. L´emballage met également l´accent sur la durabilité : la bouteille est recyclable et décorée avec des encres d´impression biologiques.
La recette s´articule autour de baies de genièvre, d´écorces de pamplemousse et d´écorces d´orange douce, complétées par d´autres plantes telles que les graines de coriandre, la camomille et la réglisse. Le genièvre puissant constitue la base aromatique, tandis que le pamplemousse et l´orange apportent une fraîcheur vivifiante. De subtiles notes florales, des touches herbacées discrètes et un agréable piquant poivré confèrent à ce gin une profondeur supplémentaire.
Le résultat est un gin haut de gamme équilibré, qui allie la tradition classique du gin londonien à un style moderne et frais aux notes d´agrumes. Couleur : limpide. Nez : Genévrier frais associé à des notes de pamplemousse, d´orange douce, de fleurs et d´herbes fines. Bouche : harmonieuse, avec des arômes de genièvre, de pamplemousse, d'écorce d'orange, de coriandre, de camomille et une élégante note poivrée.
Fin de bouche : Longue, sèche et équilibrée, avec une fine amertume de pamplemousse, une fraîcheur d'agrumes et des notes épicées. Le « King of Soho London Dry Gin » est idéal pour un gin tonic classique accompagné d´une eau tonique indienne de grande qualité. Comme garniture emblématique, on recommande une rondelle de pamplemousse rose, qui met parfaitement en valeur les notes fraîches d´agrumes du gin.
Il séduit également dans des cocktails tels que le Dry Martini, le Tom Collins, le Gin Fizz, le French 75 ou le Negroni. Sur le plan culinaire, ce London Dry Gin s´accorde particulièrement bien avec les huîtres, le saumon fumé, les crevettes grillées, les sushis, le fromage de chèvre, la burrata, les antipasti, le risotto au citron, du ceviche ou d´une tarte au pamplemousse, dont les arômes frais complètent à merveille le caractère citronné et élégant de ce gin.
