Description par delicando
Le Hatozaki Whisky PURE MALT Small Batch 46 % vol., 0,7 l + GB est une cuvée d'exception provenant du Japon, produite dans la distillerie Kaiky?, riche d'une longue tradition. Tirant son nom du phare de Hatozaki ? le plus ancien phare en pierre du Japon ?, cette cuvée incarne l'orientation, la constance et la qualité.
En tant que « Pure Malt » ou « Blended Malt », il est composé exclusivement de différents whiskies single malt, sans aucune part de grain, ce qui lui confère une profondeur et une élégance particulières. Pour le Hatozaki Pure Malt Small Batch, seuls des malts sélectionnés sont utilisés, qui mûrissent dans une combinaison de fûts ex-bourbon, de fûts de sherry et de rares fûts de chêne mizunara.
Cette diversité de fûts lui confère un spectre aromatique complexe : les fûts de bourbon apportent de la vanille et de la douceur, les fûts de xérès des notes fruitées et épicées, tandis que le chêne japonais Mizunara, avec ses notes boisées exotiques et son piquant subtil, apporte profondeur et caractère unique.
Le whisky est mis en bouteille à un degré d´alcool élevé de 46 % vol., ce qui lui permet de déployer ses arômes avec une intensité particulière. Chaque mise en bouteille est réalisée en petits lots, comprenant généralement moins de 20 fûts, ce qui souligne son caractère exclusif. Le Hatozaki Pure Malt incarne l´art moderne du whisky japonais, alliant savoir-faire traditionnel et procédés de vieillissement innovants.
Présenté dans un élégant coffret cadeau (GB), il ravira aussi bien les connaisseurs que les collectionneurs. Couleur : Or clair aux reflets ambrés. Nez : Fruité et équilibré, avec des arômes de fruits secs, de miel, de vanille et une touche fumée. Bouche : Corsée et complexe, marquée par des notes de malt sucré, de fruits mûrs, d'épices fines, de caramel et de subtiles notes boisées.
Fin de bouche : Longue, chaleureuse et harmonieuse, avec une note finale fruitée et sucrée et une douce touche épicée de chêne. Le Hatozaki Pure Malt Small Batch est idéal pour être dégusté pur, ce qui permet de mettre pleinement en valeur la complexité de son vieillissement en fût. Quelques gouttes d´eau permettent de révéler des nuances supplémentaires.
Il s´accorde particulièrement bien avec les viandes grillées, les sushis, les fromages corsés ou le chocolat noir. Il offre également une expérience gustative impressionnante en accompagnement d´un cigare de force moyenne.
