Description par delicando
La liqueur Frangelico est une liqueur de noisette italienne raffinée, réputée pour sa texture onctueuse et son arôme intense de noisette. Fabriquée selon une recette traditionnelle, cette liqueur est élaborée à partir de noisettes piémontaises torréfiées, agrémentées de cacao, de vanille et d´autres arômes raffinés. Sa douceur et sa note légèrement épicée en font un ingrédient polyvalent pour les cocktails, les desserts ou à déguster pur.
Le nom « Frangelico » et le design emblématique de la bouteille rendent hommage aux moines franciscains qui, il y a plusieurs siècles déjà, fabriquaient des liqueurs à base de noisettes dans le Piémont. Sa bouteille caractéristique, en forme de moine et ornée d´un cordon, lui confère une grande reconnaissance et symbolise sa longue tradition.
Avec sa délicate douceur de noisette et sa teneur en alcool modérée de 20 % vol., le Frangelico est une liqueur polyvalente qui, dégustée pure, en cocktail ou dans des desserts, offre une expérience gustative luxueuse ? un incontournable pour les amateurs de liqueurs aux notes de noisette ! Couleur : ambre doré.
Nez : Notes intenses de noisette, une touche délicate de vanille, de cacao et un soupçon de caramel. Bouche : Onctueuse, sucrée, noisettes grillées, douces notes de chocolat et de vanille, légèrement épicée. Fin de bouche : longue, douce, légèrement sucrée avec une subtile note de nougat. La liqueur Frangelico se déguste à merveille pure, sur glace, ou comme ingrédient raffiné dans les cocktails et les long drinks.
Elle est particulièrement appréciée en association avec du café ou du lait, comme base pour des martinis à l'espresso crémeux ou des White Russians. En cuisine également, le Frangelico dévoile tout son potentiel : c´est un excellent choix pour les desserts tels que le tiramisu, les pralines, la mousse au chocolat ou comme touche aromatique dans les gâteaux et les crèmes.
Description par Decantalo Vin
La légende raconte que dans le Piémont, dans le nord de l'Italie, vivaient les moines angéliques(Fra'Angelico en italien). Il s'agissait d'un groupe de moines et d'ermites chrétiens dont la principale compétence était la production d'aliments et de boissons de haute qualité, en particulier de distillats. En ce sens, tout était bon pour leurs préparations, comme les noisettes sauvages.
Le Frangelico Licor De Avellanas est le fruit de cette recette séculaire. Les noisettes italiennes sont l'ingrédient de base de cette liqueur. Après la récolte, elles sont pelées et torréfiées, puis broyées et mises à macérer dans de l'alcool et de l'eau. Ce mélange est ensuite distillé pour obtenir l'alcool de base du Frangelico Licor De Avellanas.
Place maintenant aux extraits où se distinguent le cacao, les baies de vanille, le café torréfié et d'autres préparations. Enfin, le Frangelico Licor De Avellanas est mélangé à de l'alcool, du sucre et de l'eau et mis à macérer pendant six à huit semaines. Pendant cette période, le Frangelico Licor De Avellanas aura eu tout le temps de s'assouplir et de s'équilibrer pour devenir cette boisson mythique et inoubliable.
