Description par delicando
L'Elijah Craig Small Batch est un bourbon « Kentucky Straight » très apprécié, réputé pour sa profondeur, sa complexité et ses notes épicées parfaitement équilibrées. Avec un taux d'alcool de 47 % vol., il offre une expérience gustative intense mais néanmoins onctueuse, ce qui en fait l'un des favoris des connaisseurs de bourbon.
Ce bourbon est produit par la célèbre distillerie Heaven Hill, synonyme d´excellents whiskies américains depuis sa création en 1935. Nommé en l´honneur du révérend Elijah Craig, l´un des premiers distillateurs à avoir utilisé des fûts de chêne brûlés pour le vieillissement, ce bourbon « small batch » rend hommage à une longue tradition d´art de la distillation artisanale.
La distillerie utilise une recette de moût spéciale à forte teneur en maïs, qui lui confère une douceur naturelle, tandis que le vieillissement de plusieurs années dans des fûts neufs de chêne américain brûlés lui donne sa profondeur et sa complexité incomparables. Couleur : ambre profond aux reflets dorés, limpide et brillant.
Nez : Arômes riches de vanille, de caramel, de chêne torréfié, de sucre roux et d´une légère note épicée de cannelle. Bouche : Corsée, chaleureuse, avec des notes de miel, de caramel au beurre, de chêne torréfié, de noix confites, de chocolat noir et de cannelle épicée. Fin de bouche : Longue, agréablement sèche, avec une touche fumée discrète, des notes épicées de chêne, un léger poivré et une finale douce à la vanille.
L´Elijah Craig Small Batch révèle au mieux sa saveur profonde et complexe lorsqu´il est dégusté pur ou avec une goutte d´eau, afin de mettre pleinement en valeur ses arômes subtils. Il se prête également à merveille à la préparation de cocktails classiques à base de bourbon, tels que l´Old Fashioned, le Manhattan ou le Whiskey Sour.
Sur le plan culinaire, il accompagne idéalement les plats de barbecue, les steaks grillés, le chocolat noir ou les noix caramélisées. Grâce à ses arômes à la fois intenses et harmonieux, ce bourbon est un choix parfait pour les amateurs de whiskies américains haut de gamme qui apprécient un spiritueux mûr, élaboré de manière artisanale et chargé d´histoire.
