Description par delicando
Le rhum El Dorado 8 Years Old Cask Aged Demerara est un excellent rhum originaire de la région de Demerara, en Guyane, titrant 40 % vol. et présenté en bouteille de 0,7 litre. Ce rhum est élaboré à partir de jus de canne à sucre de grande qualité et vieillit pendant 8 ans dans des fûts de chêne, qui lui confèrent ses arômes complexes et corsés.
Le vieillissement en fûts assure un équilibre parfait entre les notes sucrées et boisées, ce qui fait de l´El Dorado 8 Years Old un rhum particulièrement harmonieux. Le rhum Demerara est réputé dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle et fait l´unanimité parmi les amateurs de rhum. Pour ce rhum, la distillerie El Dorado utilise un mélange de techniques de distillation traditionnelles et de procédés modernes.
Le rhum est produit dans différentes installations de distillation, dont le célèbre « Demerara Still », l´un des rares alambics en bois encore existants. Cela contribue à ce que l´El Dorado 8 ans d´âge développe un profil aromatique profond et complexe, qui s´affine encore grâce à un vieillissement de plusieurs années en fûts de chêne américain.
Le résultat est un rhum à la douceur prononcée, avec une légère touche d'épices et une finale élégante. Couleur : du doré foncé à l'ambre. Nez : arômes de caramel, de vanille et une touche de cannelle et de noix de muscade, accompagnés d'une légère note fruitée. Bouche : Corsée et équilibrée, avec des notes sucrées de caramel, un boisé doux et une touche épicée discrète.
Fin de bouche : longue et douce, avec une douceur chaleureuse et une légère note épicée qui persiste agréablement en bouche. El Dorado 8 Years Old se déguste à merveille pur ou sur glace, pour apprécier toute sa complexité et la richesse de ses saveurs. Il se marie bien avec les desserts au chocolat, comme le chocolat noir ou la mousse au chocolat.
Il met également en valeur sa profondeur et son caractère dans des cocktails tels qu´un Old Fashioned ou un daiquiri classique. L´El Dorado 8 ans d´âge est également un excellent choix pour accompagner des viandes grillées ou des plats épicés au barbecue.
