Description par delicando
Pastis 51 Pastis de Marseille 45% vol. 0,7 l est un pastis classique, originaire de la région ensoleillée autour de Marseille. Cette eau-de-vie anisée, très appréciée en France comme apéritif, offre le goût authentique de la Provence et reflète la tradition des spiritueux provençaux. Le Pastis 51 est fabriqué à partir d'un mélange soigneusement sélectionné d'anis et d'autres herbes qui lui confèrent son goût caractéristique et intense.
Avec une teneur en alcool de 45% vol, il a un goût puissant mais harmonieux et se développe particulièrement bien lorsqu'il est dilué avec de l'eau froide. L'effet Louche ? Un léger trouble lors de l'ajout d'eau, appelé effet Louche, se produit en raison de l'huile essentielle d'athénol. L'eau supplémentaire libère les huiles précédemment enrobées par l'alcool et trouble ce dernier.
(automated translation) Couleur : jaune doré avec un léger reflet. Nez : Anis dominant, notes d'herbes, fenouil. Goût : Puissant et épicé, anis, légèrement sucré, herbes, fenouil, profondeur harmonieuse. Finale : Longue, épicée, douce en arrière-goût avec une note herbacée intense. Le pastis 51 est traditionnellement consommé en apéritif, mélangé avec de l'eau froide et de la glace pour en révéler toute la saveur.
Il est également un excellent choix dans les cocktails comme le classique Pastis 51 & Tonic ou le Pastis Sour. Le pastis est en outre idéal pour accompagner des plats provençaux comme les fruits de mer, les aubergines ou le fromage de chèvre, ce qui souligne son lien profond avec les saveurs du sud.
Un vrai classique de la Provence. (automated translation)
