Vin Rouge Espagne, Rioja Marques De Caceres - La Bouteille De 75cl

 Description du produit

Le Marqués de Cáceres Crianza est un vin rouge de Rioja produit par Marqués de Cáceres, un producteur de vin expérimenté avec plus de quatre décennies d'expérience dans la production de vins de qualité. La cave a été fondée en 1970 par Enrique Forner et est actuellement dirigée par la cinquième génération de la famille. Les vignes sont réparties dans toute la Rioja Alta et Alavesa, avec des sols de pierre, de calcaire et d'argile de mauvaise qualité. Le climat dans la Rioja Alta est continental et modéré, marqué par une influence cantabrique, tandis que le climat dans la Rioja Alavesa a l'influence méditerranéenne de la mer Cantabrique. Les montagnes agissent comme une barrière naturelle contre les vents froids du nord, de sorte que les températures y sont bien plus douces.

Ce vin est un assemblage de Tempranillo (85%), Graciano et Grenache (15%) à partir de vieilles vignes plantées il y a 20 ans. Les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main, parcelle par parcelle, pour garantir la qualité. Après la sélection des raisins, les tiges sont séparées pour éviter des saveurs herbacées. Le vin est laissé avec ses peaux dans des cuves en acier inoxydable à fermenter, avec une température contrôlée de 25°C. Pendant ce processus, le pompage et l'extraction de la peau a lieu. Une seconde fermentation est effectuée pour transformer l'acide malique en acide lactique, une modification importante du caractère organoleptique du vin.

Le Marqués de Cáceres Crianza passe 12 mois en fûts américains (50%) et en fûts de chêne français (50%) pour 12 mois, avant de passer de 10 à 12 mois en bouteille. Cette méthode de vieillissement en fûts de chêne français et américain confère au vin des notes élégantes de vanille et de thym. Le nez s'ouvre sur d'élégantes notes de griotte, de cerise et de framboise, enrichies de notes de thym et de vanille. En bouche, il est corsé et doux, avec des tanins mûrs qui accompagnent vers une finale agréablement fruitée.

Le Marqués de Cáceres Crianza est parfait pour accompagner les plats traditionnels et les charcuteries espagnoles typiques. Il est idéal en combinaison avec des rôtis, des grillades, du gibier et des fromages affinés. Sa vive couleur rubis et ses arômes intenses de fruits rouges en font un vin rouge de qualité supérieure. Ce vin est disponible en bouteilles de 75 cl et a un taux d'alcool de 13%.