Description par bricoinn
La braisière à parois droites avec bord bas arrête la condensation et favorise l'évaporation - utilisée sans le couvercle, elle cuira vos aliments rapidement. La cuisson régulière, homogène et contrôlée procurée par le cuivre convient également à la cuisson lente. Sa forme vous permet de manipuler et de retourner les aliments sans les faire tomber.
Il convient à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction, et passe également au four. La sauteuse à parois droites est dotée de deux poignées latérales en acier inoxydable moulé solidement fixées par des rivets. Elle prend moins de place qu'une sauteuse inclinée à long manche sur la plaque de cuisson et lors du rangement.
Il apporte de l'élégance dans la Cuisine, disposée sur un Buffet, comme sur la Table.Traits:- Avec un couvercle- Acier inoxydable cuivré de 2 mm d'épaisseur - Poli brillant- Fond Ferro-Magnétique Innovant Spécial- Pour tous les foyers dont l'induction- Poignées ergonomiques rivetées en acier moulé.- Faitout en cuivre avec fond magnétique à induction et couvercle en acier inoxydable- Excellent conducteur de chaleur- Cuisson uniforme à travers le fond et les côtés- Idéal Pour Réduire Et Mijoter- Le cuivre est un métal exceptionnel, un conducteur de chaleur extraordinaire, particulièrement adapté à la cuisson française et à la réduction.
Cependant, le cuivre ne doit pas être en contact direct avec la plupart des aliments : par conséquent, il est utilisé en combinaison avec un autre métal (pour l'intérieur des casseroles).- Cuivre étamé : Le procédé traditionnel d'étamage garantit une couche d'étain suffisamment épaisse pour un usage professionnel. La durée pendant laquelle la casserole peut être utilisée avant d'être replaquée est donc plus longue.
Mais attention : ne chauffez pas à plus de 260°C.- Les ustensiles de 2 mm d'épaisseur sont destinés à un usage professionnel. Finition extérieure polie, effet lisse ou martelé.- Poignées en fonte d'acier, courbées, fixées par de solides rivets. Cuivre-acier inoxydable : il s'agit d'un stratifié bimétallique.- Les côtés extérieurs sont en cuivre très épais et permettent une excellente conduction thermique.
Le côté intérieur, en acier inoxydable, permet un entretien facile des casseroles et il n'y a pas besoin de replaquage. Finition extérieure polie. Fixations En Fonte D'acier, En Acier Inoxydable Ou En Bronze, Fixées Par De Solides Rivets.Caractéristiques:- Diamètre : 20 Cm- Ø 20 Cm (Ø Bas = 17,5 Cm) H= 6,3 Cm - V= 1,8 Litre- 90% Cuivre - 10% Acier InoxydableSe soucier:- Pour nettoyer le cuivre, utilisez une pâte spéciale facile à utiliser, de préférence après chaque utilisation.
Pour les surfaces intérieures en acier inoxydable ou étamées, laver de manière ordinaire. Le nettoyage au lave-vaisselle n'est pas recommandé car les liquides pour lave-vaisselle contiennent des niveaux élevés de chlore.
