Description par techinn
Berkel Pro Line XS25 Teflon Trancheuse : Précision Professionnelle dans un Design Compact Découvrez le summum de l´ingénierie et du design italiens avec la Berkel Pro Line XS25, une trancheuse électrique professionnelle qui apporte des performances inégalées de la charcuterie dans votre cuisine. Conçue pour ceux qui exigent la perfection et apprécient l´excellence, la XS25 combine la qualité légendaire de Berkel avec un encombrement réduit, ce qui en fait le choix idéal pour les chefs amateurs exigeants et les petits établissements commerciaux.Obtenez des tranches impeccables et uniformes à chaque utilisation.
Le c´ur de cette machine est sa formidable lame de 250 mm, conçue pour une netteté et une durabilité exceptionnelles. Couplée à un moteur puissant et fiable de 330 W, la XS25 tranche sans effort viandes séchées, fromages à pâte dure, légumes et bien plus encore, avec grâce et précision. Le réglage intuitif de l´épaisseur des tranches vous permet de passer de fines tranches de prosciutto à des coupes plus épaisses et plus substantielles, avec une plage micrométrique allant de 0 à 14 mm, vous donnant un contrôle total sur vos créations culinaires.La Pro Line XS25 est un chef-d´?uvre de conception intelligente et de construction robuste.
Son corps principal est moulé d´une seule pièce en aluminium et en acier de haute qualité, éliminant les espaces et les joints pour assurer une stabilité maximale et simplifier le processus de nettoyage. Cette trancheuse est conçue pour manipuler des portions importantes, offrant une capacité de coupe généreuse de 188 mm pour les produits ronds et de 225x178 mm pour les produits carrés.
Le plateau alimentaire est astucieusement incliné à 15°, utilisant la gravité pour aider à presser le produit contre la lame pour une coupe constante et sans effort à chaque fois.La sécurité et l´hygiène sont primordiales dans la philosophie Berkel. La XS25 est dotée d´un interrupteur MARCHE/ARRÊT étanche IP67, le protégeant contre les infiltrations d´eau et de poussière pour une fiabilité durable.
Une plaque de protection de lame à profil continu et un large porte-reste assurent un fonctionnement sûr, tandis que plusieurs composants clés sont facilement amovibles pour un nettoyage en profondeur. Le disque de protection de la lame, la plaque porte-aliment et le déflecteur porte-reste peuvent tous être détachés, vous permettant de maintenir les normes d´hygiène alimentaire les plus élevées avec un minimum d´effort.
Un bac de récupération de liquide unique est astucieusement intégré directement dans le moulage, recueillant les gouttes pour un espace de travail plus propre.Pour garantir que votre trancheuse fonctionne toujours au mieux, un aiguiseur intégré est directement incorporé à la machine. Ce système innovant à deux mouvements facilite l´affûtage et le polissage de la lame, maintenant un tranchant parfait pendant des années.
Les éléments de commande ergonomiques et les commandes conviviales, y compris une option de commutation continue, rendent l´ensemble du processus de découpe fluide et intuitif.Caractéristiques principales et spécifications :* Berkel Pro Line XS25 Teflon Trancheuse* Puissance : Moteur de 330 W pour une performance de coupe douce et continue.* Diamètre de la lame : Lame professionnelle de 250 mm.* Épaisseur de coupe : Réglable de 0 à un maximum de 14 mm.* Capacité de coupe (ronde) : 188 mm.* Capacité de coupe (carrée) : 225x178 mm.* Construction : Pièce moulée d´une seule pièce pour la durabilité et l´hygiène.* Aiguiseur intégré : Système à deux mouvements intégré pour un affûtage facile.* Sécurité : Interrupteur MARCHE/ARRÊT étanche IP67 et plaque de protection de lame à profil continu.* Facilité de nettoyage : Les pièces amovibles comprennent le disque de protection de la lame, la plaque porte-aliment et le déflecteur porte-reste.* Ergonomie : Plateau d´arrêt incliné, large porte-reste et commandes ergonomiques.* Cordon d´alimentation : Prise EU standard.* Dimensions (L x l x H) : 550x380x380 mm.* Poids : 19 kg.* Couleur : Gris
Description par Rakuten
Pro Line XS 25-30 est la dernière ligne de trancheuses électriques professionnelles à gravité de la maison Berkel. Cette gamme combine des dimensions compactes avec un design raffiné reconnaissable dans toutes nos trancheuses faites de lignes souples, l absence de coins, les matériaux haute performance et tous les détails dans le rouge Berkel caractéristique.
Destinée principalement au canal HO.RE.CA., Pro Line XS répond aux besoins d un utilisateur qui, avec un investissement contenu, cherche d excellentes performances de coupe sans renoncer aux normes de sécurité les plus élevées et à une facilité de nettoyage inégalée dans la catégorie. Hauteur : 505 mm, profondeur : 565 mm, largeur : 480 mm, poids : 19 kg, diamètre de la lame : 250 mm, capacité de coupe (circulaire) : 188 mm, capacité de coupe (rectangulaire) : 225 x 178 mm.
Spécifications électriques : 50 Hz ¿ 230 V. Puissance du moteur : 0,32 kW. Épaisseur de la tranche : 0 ¿ 14 mm En cadeau Coupe Nostrana Midi - La ferme de Parme DES DÉTAILS: PERFORMANCE ¿ Voile inclinée à 38 ° pour faciliter le pressage du produit et la chute de la tranche ¿ Voile avec ouverture diagonale de 15 ° pour faciliter la sortie du produit lors de la découpe ¿ Couvre-lame à profil continu garantissant des épaisseurs de tranche uniformes ¿ Épaisseur minimale de la dernière tranche pour minimiser les déchets ¿ Grand poussoir de produit pour une meilleure fixation du produit utilisé ¿ Panneau de boutons-poussoirs IP67 entièrement scellé et joints en silicone de qualité alimentaire sur chaque partie exposée ¿ Bouton d'ouverture de la lame avec 14 positions millimétriques pour un ajustement parfait ¿ Déflecteur de tranche d acier avec accouplement magnétique facile ¿ Taille-crayon amovible fourni NETTOYAGE ET HYGIÈNE ¿ Egouttoir à voile incliné pour vidanger les liquides ¿ Réservoir de collecte de liquide intégré dans la valise pour une hygiène et un nettoyage irréprochables ¿ Grand espace de 42 mm entre la lame et le moteur pour faciliter et accélérer les opérations de nettoyage ¿ Système de retrait rapide du protège-lame ¿ Caissier réalisé en un seul casting avec par conséquent absence d interstices SÉCURITÉ Â¿ Fermeture totale de la voile pour une sécurité maximale lors du nettoyage et présence du bloc CE pour l empêcher de s'ouvrir une fois la plaque retirée ¿ Système de stationnement de pince de produit à verrouillage pour éviter toute libération accidentelle ¿ Interrupteurs ON / OFF avec LED brillante haute visibilité ¿ Anneau de protection de lame en aluminium pour une plus grande garantie de sécurité ¿ Protection transparente des plaques en technopolymère pour une visibilité parfaite des opérations de coupe ¿ Commandes ergonomiques avec position facile pour minimiser l effort de l opérateur
