Description par bricoinn
Couteau de Chef KAI Shun Premier Tim Mälzer 20 cm : Précision Professionnelle pour Votre Cuisine Élevez votre art culinaire avec le couteau de chef KAI Shun Premier Tim Mälzer, un chef-d´?uvre de forme et de fonction conçu pour les professionnels et les cuisiniers amateurs passionnés. Ce magnifique couteau de cuisine de 20 cm est le fruit d´une collaboration entre le célèbre chef allemand Tim Mälzer et les légendaires maîtres couteliers japonais de KAI.
Il combine les exigences rigoureuses d´une cuisine professionnelle avec le tranchant et la beauté inégalés de la coutellerie japonaise traditionnelle, créant ainsi un outil indispensable pour votre préparation quotidienne des aliments.La caractéristique distinctive de ce couteau est sa performance exceptionnelle. La lame, forgée dans de l´acier de haute qualité, atteint une dureté impressionnante de 61 HRC.
Il en résulte un fil de coupe incroyablement tranchant et fin qui glisse à travers les ingrédients avec un minimum d´effort, garantissant des coupes nettes et précises à chaque fois. Plus important encore, cette dureté offre une rétention de fil exceptionnelle, ce qui signifie que le couteau reste plus aiguisé beaucoup plus longtemps, réduisant la fréquence d´affûtage.
La surface de la lame est finie avec une superbe texture martelée à la main connue au Japon sous le nom de Tsuchime. Cela crée non seulement une esthétique rustique intemporelle, mais remplit également un rôle pratique en créant de petites poches d´air qui aident à empêcher les aliments de coller à la lame pendant que vous coupez.L´ergonomie et le contrôle sont primordiaux pour un excellent couteau de chef.
Le couteau Shun Premier Tim Mälzer est doté d´un manche symétrique magnifiquement ouvragé en bois de noyer riche. Cette conception assure une prise en main confortable et sûre pour les droitiers et les gauchers. La sensation chaleureuse et naturelle du bois, combinée à la longueur du manche de 12 cm, offre un équilibre parfait et réduit la fatigue lors d´une utilisation prolongée.
Avec 210 grammes, le couteau a un poids rassurant qui aide à couper sans être encombrant. Ce couteau est l´outil de cuisine ultime, un véritable cheval de bataille conçu pour une polyvalence supérieure.Caractéristiques :- Couteau de cuisine avec manche symétrique- Convient pour éplucher, couper et nettoyer du poisson, de la viande ou des légumes Spécifications :- Matière du manche : Bois de noyer- Longueur du manche : 12 cm- Dureté de la lame : 61 HRC- Longueur de la lame : 20 cm- Épaisseur de la lame : 2 mm- Hauteur de la lame : 4.8 cm- Poids : 210 g- Matière de la lame : Acier- Longueur totale (cm) : 34 Entretien :Pour garantir la longévité et les performances de votre couteau KAI Shun Premier, veuillez suivre ces instructions d´entretien :- Il est préférable de nettoyer le couteau immédiatement après utilisation avec un chiffon humide , en particulier après avoir manipulé des aliments acides, ne laissez pas le couteau sans nettoyage.- N´utilisez pas d´agents de nettoyage corrosifs ou abrasifs.- Ne laissez pas les couteaux avec des manches en bois dans l´eau / ne les nettoyez pas au lave-vaisselle.- Les planches à découper en pierre ou en céramique endommagent les lames des couteaux et les rendent ternes.
Nous recommandons l´utilisation de planches à découper en bois ou en synthétique de haute qualité.- Ne rangez pas les couteaux en vrac dans les tiroirs , les blocs à couteaux, les bandes magnétiques, les inserts de tiroirs, les tableaux magnétiques ou les protections de lame sont plus appropriés. Les étuis à couteaux, les sacs à couteaux ou les protections de lame peuvent être utilisés pour un transport en toute sécurité
Description par bazaravenue
Un couteau qui vous donnera envie de cuisiner. Le couteau Chef, c'est la polyvalence incarnée! Il vous faudra faire le choix d'un couteau de qualité et d'une grande robustesse car il sera amener à vous servir pour tous vos plats. Laissez-vous séduire par le tranchant exceptionnel et l'élégance du couteau chef de la collection TIM MALZER de la marque japonaise Kai.
Ciseler, couper, trancher, émincer ou encore hacher, ne lui posera aucune difficulté grâce à sa lame damassée de 32 couches d'acier doux qui protègent son noyau en acier rigide VG-MAX. Il s'agit d'un alliage de cobalt et de carbone qui offre à ce couteau une excellente résistance à la corrosion avec une dureté de 61-62 HRC.
Après fabrication, chaque lame est aiguisée à la main pour vous offrir la meilleure qualité de coupe. Le manche en Pakkawood (bois et résine compressés) est garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'humidité. Caractéristiques : Longueur de lame martelée : 20 cm Longueur manche : 12,5 cm Acier : VG-10 damassé 32 couches Dureté : 61 HRC +/-1 Poids : 216 g Manche ambidextre : Pakka Brun Moyen Finition main Ne passe pas au lave-vaisselle Fabriqué au Japon Garantie : 10 ans
Description par Carrefour
Couteau de chef avec des longueurs de lame de 15 et 20 cm, fabriqué au Japon en acier damassé 32 couches et manche laminé en bois de noyer. Série tendance Shun Premier Tim Mälzer. Aero en damas 32 couches résistant à la corrosion. Orné d'une surface martelée à la main, connue au Japon sous le nom de Tsuchi-me.
Des qualités esthétiques intemporelles avec une finition tranchante comme un rasoir. Les lames sont en acier VG-10 trempé. Voici à quoi ressemblent les couteaux KAI Shun Premier. La présentation du couteau Shun Premier La présentation du couteau Shun Premier de Kai est à la hauteur de sa qualité et de son esthétique.
Le couteau est accompagné d'un petit manuel d'entretien et la boîte est en bois.
