Description par Carrefour
Précision et Polyvalence Culinaire Le couteau Santoku WÜSTHOF Classic 17 cm (réf. 1040131317) allie héritage allemand et design japonais pour une expérience de coupe exceptionnelle. Sa lame forgée en acier inoxydable X50 CrMoV15 à 58 HRC garantit durabilité et tranchant optimal, idéal pour hacher finement les herbes, trancher viandes et poissons, ou émincer légumes avec une précision chirurgicale.
Design Ergonomique et Confort Avec son manche synthétique noir riveté (11,2 cm) et son équilibre parfait, ce Santoku de 17 cm offre une prise en main sécurisée et confortable, même lors d'utilisations prolongées. Les évents creux (Hollow Edge) réduisent l'adhérence des aliments pour des tranches parfaitement régulières. Excellence Technique Made in Germany Forgé à Solingen selon une tradition séculaire, ce couteau incarne l'expertise allemande en coutellerie professionnelle.
Le procédé de forgeage triple rivets assure une robustesse incomparable, tandis que le tranchant affûté à 10° permet des coupes nettes sans écrasement des ingrédients. Entretien et Durabilité Conçu pour résister aux exigences des cuisines exigeantes, ce Santoku se bonifie avec l'usage grâce à un entretien simple : affûtage régulier à la pierre, lavage manuel et séchage immédiat.
Son acier haute résistance anti-corrosion préserve son éclat argenté dans le temps. WÜSTHOF, maison allemande fondée en 1814 à Solingen, capitalise sur 200 ans d'expertise en coutellerie haut de gamme. Réputée pour ses couteaux forgés professionnels, la marque allie innovation technologique et savoir-faire artisanal, s'imposant comme référence mondiale en cuisine professionnelle et domestique.
Lame forgée en acier inoxydable X50 CrMoV15 trempé à 58 HRC Manche synthétique ergonomique triple rivets pour une prise antidérapante Évents creux anti-adhésifs pour un tranchage fluide des aliments collants Affûtage laser à 10° pour un tranchant longue durée Fabriqué en Allemagne selon les normes de qualité les plus strictes
Description par nisbets
Ce santoku de Wüsthof avec sa forme traditionnelle de style asiatique, est alvéolée pour empêcher les ingrédients de coller. Parfait pour trancher le poisson et la viande, hacher les herbes ou couper les légumes en dés. Le couteau possède la force intégrale d'une lame entièrement forgée, durcie à 58 HRC grâce à un processus de fabrication en 54 étapes consistant en une combinaison de machines de précision laser et d'expertise artisanale de classe mondiale.
Les lames de style asiatique de Wüsthof présentent un angle de bord de 10° par côté ainsi qu'un manche ergonomique confortable en POM, un matériau durable avec une structure moléculaire serrée pour résister à la décoloration, à la dégradation et à l'accumulation de matériaux insalubres. La mitre complète (la jonction entre le manche et la lame) protège la main de la lame tranchante et équilibre le poids du couteau.
Wüsthof a passé plus de 200 ans à perfectionner des couteaux de cuisine conçus pour durer toute une vie. Ils sont méticuleusement fabriqués à partir de 100% d'acier allemand à Solingen, Allemagne. 303(L)mm. Longueur de la lame : 180mm
