Description par Decantalo Vin
Si quelqu'un incarne le mouvement Art Nouveau français comme nul autre, c'est bien Émile Gallé. Cet artiste, maître du verre et de la botanique, a su capturer la beauté éphémère de la nature avec une sensibilité unique. Et pour preuve, un exemple. En 1902, Gallé a conçu un bouquet d'anémones japonaises blanches, entouré de subtils arabesques dorés, pour la maison Perrier-Jouët.
Cette création était un hommage à l'esthétique raffinée, à la légèreté et à l'amour de la nature qui ont défini la brillante époque de la Belle Époque. Perrier-Jouët Belle Epoque est cette bouteille iconique, qui est devenue des années plus tard l'emblème de la cuvée prestige de la maison. Depuis la ville historique d'Épernay, au coeur de la AOC Champagne, Perrier-Jouët Belle Epoque est élaboré avec certains des meilleurs crus de la région.
Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées classées en Grand Cru dans des lieux mythiques tels que Cramant et Avize pour le chardonnay, et Mailly ou Verzy pour le pinot noir. Les vignes poussent sur des sols profonds de roche calcaire poreuse qui agissent comme une éponge naturelle, absorbant l'eau pendant les périodes de pluie et fournissant aux racines un apport constant de minéraux et d'humidité.
Le climat est tempéré avec des influences océaniques et continentales, où la fraîcheur et l'humidité modèrent les températures. L'assemblage de ce millésime combine chardonnay, pinot noir et meunier, cultivés selon une viticulture de précision maximale et un respect pour la biodiversité, avec une récolte effectuée par vendange manuelle. Pour l'élaboration de Perrier-Jouët Belle Epoque, la maison suit un processus méticuleux.
Une fois les raisins récoltés à la main au moment optimal de maturation, les moûts sont obtenus à partir d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ensuite, a lieu la fermentation malolactique, une transformation biologique naturelle qui convertit l'acide malique en acide lactique, apportant douceur, stabilité et une texture plus soyeuse au vin de base.
Après l'assemblage des différents vins de base, le champagne est mis en bouteille et effectue la seconde fermentation en bouteille. Enfin, il repose pendant plus de 6 ans de vieillissement sur lies fines dans la pénombre des caves calcaires historiques de Perrier-Jouët avant son dégorgement et dosage final. Perrier-Jouët Belle Epoque est un champagne lumineux, soyeux et d'une élégance saisissante.
Un toast pour se laisser emporter par la sophistication intemporelle de la Belle Époque.
Description par svinando
Une bouteille comme celle-ci, impossible de la manquer. Il s'agit bien sûr de la Belle Époque, cuvée de prestige de la Maison Perrier-Jouët. Son histoire remonte à 1902, lorsque la Maison confia à Émile Gallé, maître verrier et décorateur, la tâche d'embellir le verre de la bouteille destinée à une nouvelle cuvée.
Un vin conçu pour célébrer la Belle Époque, cette période historique faste. L'artiste orna la bouteille d'anémones blanches qui, pour diverses raisons, ne furent cependant plus utilisées pendant plus de 60 ans. Elles ne refirent leur apparition qu'en 1964, lorsque le chef de cave André Bavaret décida d'embouteiller cette cuvée emblématique dans une bouteille ornée de ce même décor original.
Depuis, la Belle Époque est un symbole de la Champagne et le vin le plus prestigieux de la Maison Perrier-Jouët. Composée de 50 % de Chardonnay, 45 % de Pinot Noir et 5 % de Pinot Meunier, la Belle Époque vieillit dans les caves de la Maison pendant au moins cinq ans.
Le millésime 2013 est un champagne élégant et stimulant, caractérisé par une belle robe or clair aux subtils reflets verdâtres. Au nez, des notes de fleurs blanches se mêlent à des arômes de pêche blanche, de poire croquante et d'agrumes. En bouche, il est d'une fraîcheur incroyable, avec une finale persistante et harmonieuse.
À déguster avec un risotto aux cèpes, ainsi qu'avec des fruits de mer et des crustacés classiques.
Description par delicando
Le Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne Brut 2016 est un champagne millésimé d'une élégance exceptionnelle, qui incarne la signature reconnaissable de la maison de tradition Perrier-Jouët à Reims. Cette cuvée emblématique - connue pour sa bouteille "" Dans le verre, le Perrier-Jouët Belle Epoque Champagne Brut 2016 brille d'une teinte or clair qui rappelle l'éclat chaleureux d'un coucher de soleil.
Au nez, de délicats arômes de fleurs blanches se développent, accompagnés de notes fruitées de pêche
