Vilmorin 5871046 Pack de Graines Aneth Officinal

 Description par Rakuten

Graines d'Aneth Officinal Les feuilles de l'aneth, au goût frais et épicé, rappelant à la fois le fenouil et la menthe, sont utilisées en assaisonnement des salades et poissons. Ses graines, proches du cumin, servent d'aromate pour les cornichons, le vinaigre et les conserves. Ses feuilles se consomment avant la floraison, ses graines apparaissent quant à elle vers la fin de l'été.

Semer en avril-mai dans vos pots ou jardinières placés à bonne exposition et tasser le sol. L'aneth appartient à la famille des Apiacées et son nom latin signifie "odeur forte". Il était déjà consommé il y a plus de 5000 ans par les Egyptiens. Appelé couramment faux anis ou fenouil bâtard, c'est une plante facile à cultiver et peu exigeante.

Elle ne craint ni le soleil, ni la chaleur et peut donc être installée dans des endroits bien exposés. Sa saveur, plus douce que celle du fenouil, aime particulièrement les mariages acides (vinaigre, cornichons.). Le nectar des fleurs de cette plante annuelle est également très apprécié des abeilles. Faites plusieurs semis successifs pour profiter tout l'été des récoltes de feuilles.

L¿aneth est une excellente compagne. Elle se sent aussi bien au verger (parmi les fruitiers) qu'au potager (très bon voisinage avec les cornichons, les concombres, les poirées, les pois, les salades, les navets et les oignons). L'aneth aime en particulier la proximité du chou car elle le rend plus résistant et productif.

Sa haute taille et son odeur déroutent les insectes et autres parasites indésirables (pucerons, altises, teigne, mouche de la carotte, chenilles, escargots et limaces). Peu feuillue, elle ne fait pas ombrage aux légumes, ce qui permet de la placer au beau milieu de rangées de légumes sans gêner. L'aneth n'a pas de plantes ennemies en particulier¿ elle n'aime cependant pas la proximité de l'angélique.

Les vrais ennemis de l'aneth sont les pucerons verts ou noirs (qui sucent la sève), les escargots et les limaces (qui s'attaquent aux jeunes plants).