Chicorée scarole géante maraichère race Salanca

 Description par ManoMano

Description générale La chicorée scarole géante maraîchère de la race Salanca est une variété rustique très résistante au froid. Elle produit de belles salades formant une rosette de feuilles entières et croquantes, avec un c´ur blanc très important. Cette variété est facile à cultiver et supporte bien la chaleur. Spécifications techniques Variété : Chicorée scarole géante maraîchère Salanca Résistance : Très résistante au froid Rendement : 2x3 m* Conseil culinaire La scarole se consomme en salades, mais peut également être braisée ou cuite à l'étouffée.

Conseil pour le sol Pour atténuer son amertume, il est conseillé de blanchir le c´ur des scaroles dès qu'elles atteignent 30 cm de diamètre en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte. Conseil culture Semis : Semez en pleine terre de juillet à début septembre en lignes distantes de 30 cm.

Éclaircissage : Au stade 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et ne conservez que les plus vigoureux, afin de ne laisser qu'une