Name: Livre L'école de la pâtisserie Hachette pratique
Brand: HACHETTE PRATIQUE
Availability: InStock

Livre L'école de la pâtisserie Hachette pratique

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Fiche technique

Marque	HACHETTE PRATIQUE
Catégorie	Librairie
Produit mis en ligne le	08/04/2017
Code EAN	9782011356529

Collection	Hachette cuisine
Désignation	L'école de la pâtisserie · Occasion
Date de parution	23/08/2017
Editeur	Hachette Pratique
Epaisseur	4 cm
Format	Relié
Garantie légale	Voir les modalités
Hauteur	27 cm
Langue	français
Largeur	23 cm
Mention d'illustration	illustrations en couleur
Nombre de pages	454
Poids	2195 g
Public	Tout public
Thème	Art de vivre / Cuisine et recettes / Recettes par types de plats
Type de produit	Livre

Description par lireka

L'école de la pâtisserie Vous êtes amateur de pâtisserie et vous souhaitez trouver dans un seul ouvrage : Les techniques de base : pâtes, crèmes, appareils... Les essentiels : meringues, caramels, ganaches, mousses... Les techniques avancées : fondants, glaçages, tempérage... Les incontournables du goûter pour les enfants : madeleines, biscuit roulé, crumble... Les grands classiques de la pâtisserie française : opéra, framboisier, saint-honoré, bavarois...

Les biscuits et pâtisseries pour le thé : macarons, éclairs, moelleux, mi-cuits au chocolat... Des recettes originales pour tous les âges et tous les goûts : tartes, gâteaux décorés, pâtisseries glacées, confiseries... L'école de la pâtisserie est le livre qu'il vous faut ! Apprenez les gestes et les techniques des chefs pâtissiers et réalisez à la perfection les recettes, des plus faciles aux plus élaborées.

L'école de la pâtisserie, l'ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !

Description par cultura

Vous êtes amateur de pâtisserie et vous souhaitez trouver dans un seul ouvrage :Les techniques de base : pâtes, crèmes, appareils…Les essentiels : meringues, caramels, ganaches, mousses…Les techniques avancées : fondants, glaçages, tempérage…Les incontournables du goûter pour les enfants : madeleines, biscuit roulé, crumble…Les grands classiques de la pâtisserie française : opéra, framboisier, saint-honoré, bavarois…Les biscuits et pâtisseries pour le thé : macarons, éclairs, moelleux, mi-cuits au chocolat…Des recettes originales pour tous les âges et tous les goûts : tartes, gâteaux décorés, pâtisseries glacées, confiseries…L’ÉCOLE DE LA PÂTISSERIE est le livre qu’il vous faut ! Apprenez les gestes et les techniques des chefs pâtissiers et réalisez à la perfection les recettes, des plus faciles aux plus élaborées.L’ÉCOLE DE LA PÂTISSERIE, l’ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !

Description par momox-shop

Binding : Gebundene Ausgabe, Label : Hachette Pratique, Publisher : Hachette Pratique, medium : Gebundene Ausgabe, publication Date : 2017-08-23, languages : french, ISBN : 2011356520

Description par Fnac Marketplace

L'ouvrage qui fera de vous un véritable chef pâtissier !

Description par Rue Du Commerce Marketplace

L'école de la pâtisserie

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