Des légumes en hiver: Produire en abondance, même sous la neige

 Description du produit

Des légumes en hiver est un manuel pratique destiné aux jardiniers amateurs comme aux professionnels du maraîchage. Eliot Coleman, cultivateur américain et pionnier de l'agriculture biologique, partage ses techniques innovantes et inédites pour produire des légumes variés et de qualité, même sous la neige. En vingt chapitres richement illustrés, l'auteur dévoile les méthodes qu'il développe au cœur de son exploitation de petite surface, selon trois principes primordiaux : diminuer l'impact environnemental, densifier les cultures et réduire le coût financier de son exploitation.

Particulièrement connu pour ses techniques de culture hivernales et respectueuses de l'environnement, Eliot Coleman défend l'utilité des serres mobiles et des tunnels, encore inexploités en France, l'une des clés du succès pour les récoltes de primeurs tout au long de l'année. Le lecteur apprend pas à pas à préparer un sol, puis à semer et à récolter à l'aide d'un équipement modeste et peu mécanisé évitant au maximum le recours aux énergies polluantes. Schémas et planning explicatifs jalonnent l'ouvrage afin d'aider chacun à cultiver des légumes, même lorsque les conditions climatiques ne s'y prêtent pas.

Des légumes en hiver se présente comme un plaidoyer pour une relocalisation des productions agricoles. Ce livre est une mine d'informations précieuses et pratiques pour tous ceux qui souhaitent cultiver des légumes variés et bio en plein milieu de l'hiver. Il est disponible en version papier, avec une couverture souple, et compte 268 pages. La date de parution est le 13 novembre 2013 et il est édité par Actes Sud Editions.

En résumé, Des légumes en hiver est un ouvrage indispensable pour tous les passionnés de jardinage qui souhaitent produire des légumes de qualité tout au long de l'année, même sous la neige. Eliot Coleman partage ses techniques innovantes et inédites pour produire en abondance, tout en respectant l'environnement et en réduisant les coûts. Ce livre est une mine d'informations précieuses et pratiques pour tous les jardiniers, amateurs comme professionnels.