Algérie Gourmande - Voyage Culinaire Dans La Cuisine D'ourida

 Description du produit

Algérie Gourmande est un livre de cuisine itinérant qui vous emmène en voyage culinaire à travers l'Algérie. Écrit par les auteurs français Claire & Reno Marca et l'algérienne Ourida Nekache, cet ouvrage est le fruit d'une amitié et d'une passion commune pour la cuisine. À mi-chemin entre le carnet de voyage et le livre de cuisine, Algérie Gourmande dévoile la cuisine des femmes algériennes à travers 60 recettes emblématiques, traditionnelles ou contemporaines pour femmes actives.

Mais ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. Il s'agit d'un documentaire très riche et précis sur la cuisine algérienne, ainsi qu'un portrait intime de la cuisine d'Ourida. Les auteurs ont rencontré pendant plusieurs mois des producteurs passionnés, tels que des producteurs d'huile d'olive, de vin, des éleveurs, des maraîchers, des gérants de palmeraies, pour en apprendre davantage sur les ingrédients utilisés dans la cuisine algérienne.

Algérie Gourmande est un véritable road trip gourmand d'Oran à Ghardaïa, saupoudré d'humour et d'intimité. Les portraits de producteurs variés et les anecdotes de voyage sont parsemés tout au long du livre, ajoutant une dimension vivante et riche à cette aventure culinaire.

Le livre est disponible en français, avec une couverture souple et 320 pages. Il a été publié par La Martinière en 2016. Si vous êtes passionné de cuisine et de voyage, Algérie Gourmande est un livre que vous ne pouvez pas manquer.