Description par Carrefour
Four à cuisson ultra-rapide SOFRASPEED de la marque SOFRACA. Idéal pour un service rapide en restauration professionnelle. Cuire, réchauffer, décongeler : grâce aux 3 technologies de cuisson combinées, convection par rayonnement infrarouge, micro-ondes et air pulsé ! #html-body [data-pb-style=SP59OOV]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}#html-body [data-pb-style=S30NIR4]{max-width:600px}Four à cuisson ultra rapide SOFRACA : Cuire, réchauffer, décongeler ! Le four à cuisson rapide Sofraca Sofraspeed est la solution idéale pour les professionnels de la restauration qui souhaitent accélérer le service sans compromis sur la qualité.
Ce four ultra-rapide associe 3 technologies de cuisson combinées : convection par rayonnement infrarouge, micro-ondes et air pulsé pour cuire, réchauffer, décongeler et surtout préserver le croustillant des produits en un temps record. Il répond parfaitement aux exigences des environnements à fort débit : boulangerie-pâtisserie, snack, vente à emporter, brasserie, hôtellerie, food truck, corner, traiteur, centres commerciaux et collectivités.
Conçu pour une intégration simple, le Sofraspeed se distingue par son faible encombrement : il peut s'installer sur un comptoir de 60 cm de profondeur et ne nécessite pas de hotte d'extraction. Il fonctionne sur une simple prise monophasée 230 V, tout en restant particulièrement discret avec seulement 54 dB en fonctionnement.
Conception optimisée grâce à une poignée design et ergonomique et pieds de hauteur 5 cm, facilitant l'implantation sur les espaces les plus contraints. Côté performances, ce four professionnel à cuisson rapide de 3500 W monte jusqu'à 280°C et offre une excellente maîtrise des cycles grâce à une ventilation à 10 vitesses et à 10 paliers micro-ondes (0 à 100%).
Pour standardiser la production et sécuriser les résultats, le four intègre un écran tactile couleur 5 pouces et permet de créer plus de 1000 recettes, avec photos et jusqu'à 15 étapes par cuisson : u
