Description par Carrefour
Four à convection professionnel Buffalo : 5 x GN 1/1 avec humidificateur. Conçu pour les cuisines professionnelles, ce four à convection triphasé 400 V offre une capacité de 5 bacs GN 1/1 et une ventilation bidirectionnelle à 2 vitesses pour une cuisson homogène. Sa fonction d'humidification par injection de vapeur, associée à une plage de température de 50 à 250 °C, permet d'adapter précisément la cuisson tout en préservant la qualité des préparations.
#html-body [data-pb-style=C3XELLA]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}Four à convection avec humidificateur Buffalo : 5 x GN 1/1 Le four à convection avec humidificateur triphasé est conçu pour répondre aux besoins des cuisines professionnelles recherchant capacité, régularité et simplicité d'utilisation. Avec ses 5 niveaux compatibles GN 1/1, il permet de cuire plusieurs préparations simultanément, qu'il s'agisse de viandes, pâtisseries, légumes ou plats cuisinés.
Son ventilateur bidirectionnel à 2 vitesses favorise une circulation homogène de l'air chaud dans la chambre de cuisson. La chaleur est ainsi répartie efficacement sur les différents niveaux pour obtenir des résultats réguliers, même lors des services intensifs. Un four professionnel avec fonction humidification Ce four à convection professionnel dispose d'une fonction d'humidification par injection de vapeur.
Une simple pression sur le bouton dédié permet d'apporter de l'humidité dans la chambre de cuisson afin de préserver la qualité des aliments et d'adapter la cuisson aux différentes préparations. Cette fonction est particulièrement utile pour limiter le dessèchement des produits et obtenir des résultats plus précis. Un raccordement à l'eau est nécessaire pour utiliser le système d'humidification.
Commandes manuelles simples et précises une capacité de 5 bacs GN 1/1 ; un ventilateur bidirectionnel à 2 vitesses ; une plage de température de 50 à 250 °C ; un minuteur réglable de 0 à 120 minutes ; un mode de cuisson continu ; une fonction d'humidification à bouton-poussoir ; des commandes manuelles à cadran.
Construction inox adaptée aux cuisines professionnelles Fabriqué en acier inoxydable, ce four à convection bénéficie d'une conception adaptée à une utilisation quotidienne en restauration professionnelle. Ses surfaces facilitent l'entretien et le nettoyage après le service. La porte vitrée permet de contrôler visuellement l'évolution de la cuisson sans ouvrir le four.
Cette conception contribue à limiter les pertes de chaleur et à maintenir une température stable dans la chambre de cuisson. L'ouverture latérale et la poignée robuste facilitent également les manipulations au quotidien. Installation : raccordement électrique fixe Minuteur : 0 à 120 minutes + mode continu Ventilation : bidirectionnelle, 2 vitesses Humidification : injection par bouton-poussoir Raccordement à l'eau : nécessaire pour l'humidi
Description par nisbets
Que vous fassiez cuire des gâteaux ou rôtissiez de la viande, le four à convection monophasé Buffalo est une option de grande capacité pour toute cuisine professionnelle. Capable de contenir jusqu'à cinq bacs GN 1/1 à l'intérieur, le four offre beaucoup d'espace pour vos plats. L'utilisation ne pourrait pas être plus simple - le four dispose de commandes manuelles à cadran, vous offrant un contrôle précis de la température et du temps.
La fonction d'humidité est également simple - il suffit d'appuyer sur le bouton pour une injection de vapeur. La combinaison du ventilateur bidirectionnel et de l'humidité vous procure toute la précision nécessaire pour obtenir des résultats de cuisson parfaits. À l'extérieur, le four présente un design facile à nettoyer et une poignée robuste.
La porte en verre vous aide à surveiller la progression de la cuisson sans avoir à ouvrir le four - assurant ainsi que les températures sont maintenues et que l'énergie est économisée. 9,2kW, 400V.
Description par Fnac Marketplace
Fnac.com : Four à Convection avec Humidificateur 5 x GN 1/1 Triphasé Buffalo - Four encastrable.
Remise permanente de 5% pour les adhérents. Achetez vos produits en ligne parmi un large choix de marques.
Description par Darty MarketPlace
Four à Convection avec Humidificateur 5 x GN 1/1 Triphasé Matériel Professionnel / Utilisation intensive / Produits de qualité et durables
