Description par trekkinn
Couteau de cuisine KAI Shun Damas 20 cm | Ustensiles de camping haut de gamme Rehaussez vos aventures culinaires en extérieur et votre maîtrise de la cuisine à domicile avec la lame de cuisine KAI Shun Damas, un chef-d´oeuvre de 20 cm d´artisanat japonais conçu pour ceux qui exigent une performance sans compromis.
Parfaitement adapté au campeur averti qui apprécie les ustensiles de cuisine fins, ce couteau de chef comble le fossé entre l´utilité robuste en extérieur et la précision d´une cuisine professionnelle, en faisant un outil essentiel pour tout équipement gastronomique.Performance et précision inégalées Découvrez une nouvelle norme de tranchant et de contrôle.
Le couteau KAI Shun est conçu pour trancher les ingrédients avec une aisance incomparable, transformant la préparation des aliments d´une corvée en une expérience délicieuse. Il est conçu par des experts pour nettoyer, couper et hacher le chou, les légumes et les herbes, offrant des coupes nettes et sans effort qui préservent l´intégrité et la fraîcheur de vos aliments.
L´équilibre exquis de la lame et la conception ergonomique du manche réduisent la fatigue, permettant une utilisation prolongée, que vous coupiez des oignons au coin du feu ou que vous hachiez finement de l´ail à la maison. Le meulage cannelé distinctif le long de la lame crée de petites poches d´air, qui réduisent ingénieusement la friction et empêchent les aliments de coller, assurant un mouvement de hachage fluide et rapide.Construction de lame magistrale pour un tranchant durableAu coeur de ce couteau exceptionnel se trouve une lame forgée avec une expertise légendaire.
La couche intérieure de la lame est en acier V-Gold-10, qui est extrêmement résistant à la corrosion et très dur, ce qui signifie que la lame reste affûtée en permanence si elle est correctement entretenue. Ce noyau premium est protégé par 32 couches d´acier damassé inoxydable, qui offrent non seulement un soutien et une durabilité exceptionnels, mais créent également le motif magnifique et ondulé unique à chaque couteau.
Cette combinaison garantit une rétention de fil supérieure, ce qui signifie que vous passez plus de temps à cuisiner et moins de temps à aiguiser - un avantage crucial pour les longs voyages ou les cuisines exigeantes. Sa nature robuste et résistante à la corrosion en fait un compagnon fiable dans les conditions variables du grand air.Cet outil polyvalent témoigne d´une fabrication de haute qualité, alliant techniques de forge traditionnelles et science des matériaux modernes.
C´est plus qu´un simple ustensile de cuisine , c´est une partie fondamentale de l´expérience culinaire, conçu pour les chefs, les amateurs de cuisine et les aventuriers qui refusent de faire des compromis sur la qualité.---Attribut : CouteauxCARACTÉRISTIQUES :* Fabrication exquise et de haute qualité dans les moindres détails* Couteau de chef polyvalent pour trancher, couper en dés et hacher* La lame est dotée d´un meulage cannelé (creusé) pour réduire l´adhérence des aliments* Tranchant exceptionnel et rétention de fil durable* Motif d´acier damassé magnifique et unique sur la lame Spécifications techniques :* Longueur de la lame : 20.0 cm* Longueur du manche : 12.0 cm* Matériau de la lame : 32 couches d´acier damassé inoxydable avec un noyau en acier VG-10
Description par kastner-oehler
La série de couteaux de cuisine Shun est l'une des plus vastes séries de couteaux Damas au monde et est très appréciée par l'élite des cuisiniers et les cuisiniers amateurs ambitieux. Les couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriqués à partir d'un acier Damas inoxydable spécialement développé avec 32 couches. La couche intérieure est en acier VG MAX.
Cet acier est extrêmement résistant à la corrosion, extrêmement dur (61±1 HRC, 1,0% de carbone, 1,5% de cobalt) et maintient la lame tranchante durablement, avec un entretien approprié. Grâce au meulage convexe de la lame et à l'affûtage manuel de chaque couteau Shun, il en résulte un tranchant incomparable qui permet au couteau de glisser à travers les aliments les plus difficiles comme aucun autre.
Ce tranchant, associé au poids équilibré des couteaux, permet de travailler sans se fatiguer. Chaque couteau Shun reçoit un caractère unique et individuel grâce au raffinement du veinage Damas naturellement beau. Ainsi, chaque couteau Shun devient une pièce unique et incomparable - une ?uvre d'art, née de l'artisanat, de la technique et du design.
La technique issue de l'art japonais de la forge des épées de samouraï pour la fabrication des meilleurs couteaux de cuisine est également adaptée par la série de couteaux de cuisine Shun pour la production de formes de lames occidentales. Avertissement : Toujours se concentrer lorsque l'on travaille avec des couteaux.
Ne jamais toucher la lame, mais toujours le manche. Toujours porter les couteaux avec le tranchant vers le bas et en les éloignant du corps. Vérifier le tranchant uniquement sur les aliments à couper, pas avec la main. Toujours utiliser des couteaux bien aiguisés et des planches à découper appropriées. Veiller à ce qu'il y ait suffisamment d'espace par rapport aux autres postes de travail.
Utiliser un équipement de protection si nécessaire et sécuriser les aliments à couper. Ne poser les couteaux qu'à des endroits fixes et ne jamais les laisser traîner négligemment. Ne pas essayer de rattraper un couteau qui tombe. Conserver les couteaux dans des trousses ou des supports à couteaux. Ne jamais courir avec un couteau non protégé.
Contrôler régulièrement le couteau pour détecter d'éventuels dommages et arrêter le travail en cas de défauts. L'affûtage ne doit être effectué que par des personnes expérimentées.
Description par Carrefour
kai DM0719. Type de couteau: Couteau de chef, longueur de lame: 20,3 cm, Matériau de la lame: Acier inoxydable. Nombre de produits inclus: 1 pièce(s)
