Description par bazaravenue
Couteau à jambon, couteau à fileter ou couteau filet de sole, ce couteau à lame flexible de Kai est idéal pour la découpe de la viande et lever les filets de poisson. Levez vos filets de poisson facilement grâce à la lame flexible au tranchant exceptionnel du couteau filet de sole Wasabi Black de Kai.
Le coutelier japonais nous propose ici un couteau dans le pur style japonais alliant à la perfection tradition et technique. Ce couteau à fileter est donc particulièrement adapté pour le filetage des poissons. Il pourra également découper efficacement vos morceaux de viandes. Ce couteau comme les autres couteaux de la collection Wasabi black est aussi bien destiné aux professionnels comme aux amateurs exigeants.
Pour la collection Wasabi Black, la marque japonaise a développé un manche noir mat, résistant à l'eau et donc particulièrement robuste. Sa forme de châtaigne ou ovale, en fonction de la taille de la lame, permet une prise en main naturelle et agréable grâce à l'ajout de poudre de bambou, aux propriétés antibactériennes.
Le manche et la lame en acier inoxydable ne sont pas insérés l'un dans l'autre. Le manche est moulé à chaud sur la lame si bien que la saleté ne peut pas s'y déposer. Créée en 1908,Kai développe depuis plus de 90 ans des produits à couper traditionnels et des produits apparentés, possédant une fonctionnalité, un tranchant et une durée de vie extraordinaires.
Ce qui fait des couteaux Kai des couteaux d'exception. Le dénominateur commun de la qualité et de la perfection est basé sur une culture et une tradition japonaise de plusieurs siècles dans l'art de la forge des sabres Samouraï. Caractéristiques : Couteau à fileter à lame flexible Lame en acier inoxydable Manche en polypropylène et poudre de bambou Longueur lame : 18 cm Longueur manche : 12,5 cm Dureté Rockwell : 58 (±1) HRC Poids : 84 g Lavage à la main Fabriqué au Japon
Description par Fourniresto.com
Couteau Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cmLe Couteau Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cm de la marque KAI est un produit de qualité supérieure, spécialement conçu pour les professionnels de la cuisine. Avec sa lame tranchante et flexible, ce couteau vous permettra de lever des filets de sole sans abîmer leur chair.La gamme Wasabi Black de KAI est reconnue internationalement pour la qualité et les fonctionnalités exceptionnelles de ses couteaux.
Les chefs étoilés du monde entier font confiance à cette marque japonaise pour sa robustesse et la précision de ses lames.Avec une longueur de lame de 18 cm en acier inoxydable à haute teneur en carbone (0,8%), ce couteau offre un tranchant redoutable et une grande résistance. Sa dureté atteint 58 HRC sur l'échelle Rockwell, ce qui garantit une lame équilibrée et durable.
La découpe des aliments est optimale grâce à sa double face polie et aiguisée.Le manche en résine noire mesure 12,6 cm et offre une prise en main confortable et sécurisée. Résistant à l'eau et à l'humidité, ce manche garantit une utilisation sans glissement. De plus, la lame est solidement fixée au manche par une bande en métal satiné, empêchant ainsi toute infiltration de poussière.Le nettoyage de ce couteau est facile.
Il suffit de le laver à la main et de le sécher avec un chiffon doux pour le maintenir en parfait état.Idéal pour les chefs cuisiniers, les cuisiniers apprentis et les particuliers exigeants, ce couteau à filet de sole professionnel répondra à toutes vos attentes. Fabriqué au Japon, il garantit une qualité et une précision digne des experts.Optez pour le Couteau Filet de Sole Flexible Wasabi Black 18 cm de KAI et découvrez toute la qualité et les fonctionnalités d'un couteau professionnel d'exception.
Soyez assuré d'obtenir des résultats de découpe parfaits pour sublimer vos plats.
